lisäaineet

Sulfaatit elintarvikkeissa: Onko ruoan rikki olennainen osa? Sulfaatit: myrkyllisiä ja saastuttavia yhdisteitä. Sulfaattien myrkyllisyys

Rikkidioksidi ja sulfiitit: mitä ne ovat? Miksi niitä käytetään? Mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti sulfiitteja? Herkkyys sulfiiteille: terveysvaikutukset ja varotoimet

Antioksidantit ja elintarvikelisäaineet. Hapettuminen ja antioksidanttien rooli. Antioksidanttien luokittelu. Elintarvikkeissa sallitut antioksidantit