Katso video
- Katso video youtubesta
Mikä on lesitiini ja miten se saadaan
Lesitiinilisät koostuvat erilaisten aineiden seoksesta, jotka on saatu pääasiassa soijapavuista ja tarkoitettu henkilöille, joilla on rasva -aineenvaihduntahäiriöitä (korkea kolesteroli).
Lisätietoja: Lesitiini kosmetiikassa
Lesitiini ja kolesteroli (biokemiallinen analyysi)
Organismissamme lesitiini on osa solukalvojen rakennetta, jonka tärkein ainesosa se on. Sitä käytetään myös maksassa lesitiinikolesteroliasyylitransferaasin (LCAT) nimisen entsyymin synteesiin, joka kykenee nimensä mukaisesti kolesterolin esteröintiin seuraavan reaktion mukaisesti:
LCAT ottaa lesitiinin asemassa 2 olevan monityydyttymättömän rasvahapon ja siirtää sen kolesteroliin esteröimällä se.Tämä reaktio on erittäin tärkeä, koska se suosii kolesterolin jakautumista eri kudoksiin.
Lesitiini -kolesteroliasyylitransferaasi helpottaa perifeerisissä kudoksissa olevan ylimääräisen kolesterolin sisällyttämistä HDL: ään. HDL: t voivat puolestaan vaihtaa lipidikuormansa muiden lipoproteiinien kanssa tai kuljettaa kolesterolia suoraan maksaan. "Kolesterolin käänteiskuljetuksena", se on erityisen tärkeää, koska vain maksassa ylimääräinen kolesteroli voidaan poistaa kehosta sapen kautta, joka suolistoon kaadettuna osittain imeytyy uudelleen ja osittain ulosteeseen.
Lesitiinin vaikutus on siksi hyväluonteisesti verrattavissa luutaan, joka pystyy puhdistamaan alukset rasvoista, jotka ovat kerääntyneet sinne, ja sillä on siten tärkeä ennaltaehkäisevä rooli ateroskleroosia vastaan.
Lesitiini on myös osa itse sapen koostumusta ja auttaa yhdessä sappisuolojen kanssa liuottamaan kolesterolia estäen sen saostumisen mikrokiteiden muodossa; siksi sillä on "ehkäisevä vaikutus sappirakon kivien muodostumiseen.
Lesitiinin terveysvaikutukset ja ominaisuudet
Biokemiallisten ominaisuuksiensa ansiosta lesitiini on erinomainen veren kolesterolin säätelijä. Tästä syystä se kuuluu lääkäreiden yleisimmin määräämiin ravintolisiin, kun ruokavalio- ja käyttäytymistoimenpiteet eivät riitä (lisääntynyt fyysinen aktiivisuus) .Sen kolesterolia alentava vaikutus näyttää olevan jopa parempi kuin linolihappo (omega 6) -pohjaiset lisäravinteet. se alentaa kokonaiskolesterolia pitäen hyvän tasot lähes muuttumattomina.
Lesitiiniä saadaan pääasiassa palkokasveista, kuten soijasta, tai munankeltuaisesta.
erilaisia ruokia (mg / 100 g)
Lisäksi on sanottava, että lesitiinin saanti ruokavalioon on vähentynyt merkittävästi viime vuosina, kun kasvisten ja kokonaisten elintarvikkeiden ruokavalio on yhä huonompi.
Soijalesitiini sisältää myös runsaasti tokoferolia (E-vitamiinia), ja siksi sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka ovat erityisen hyödyllisiä terveydelle (ikääntyminen ja syövän torjunta) ja teollisuudelle (lisää rasvapitoisten tuotteiden säilymistä).
Lesitiiniä yhdistetään usein vitamiineihin (E, B6) ja kivennäisaineisiin (seleeni) parantaakseen sen terapeuttisia ja korjaavia ominaisuuksia. Koska saannin annokset vaihtelevat eri tuotteiden välillä, on hyvä luottaa etiketissä annettuihin ohjeisiin. Yleensä on suositeltavaa ottaa kaksi tai kolme teelusikallista (10 grammaa) lesitiiniä päivässä puhtaassa muodossa tai lisättynä eri elintarvikkeisiin (jogurtti, maito ja keitot kypsennettynä).
Lesitiinin käyttöä suositellaan myös henkisen väsymyksen sattuessa, koska koliini (hermoston toiminnalle välttämätön aine) luovuttajana se parantaa älyllistä tehokkuutta ja muistikykyä.
