Käytä vähän kalastustuotteisiin
Savustettu miekkakala carpaccio on erinomainen, kampasimpukat au gratin ovat erinomaisia ja miten ei pidä suolakeittämällä valmistetuista katkaravuista; toisaalta nämä ovat elintarvikkeita, jotka ovat liian kalliita useimmille ihmisille lukemiseen.
Vaikka arvostan sitä, en ole suuri lohen kulutuksen fani. Tämä kala, jota voidaan menestyksekkäästi viljellä, on ruokittava pyydetyillä katkaravuilla, mikä ei tee tästä toiminnasta kestävää. Paltus, afrikkalainen ahven ja muut Euroopan ulkopuoliset viljellyt kalat on poistettu ruokavaliosta; pikemminkin keskitytään hyviin jäädytettyihin valtameren kaloihin "aluksella" tai, mikä vielä parempaa, vähemmän arvokkaisiin rannikkokalaihin: myllyihin, murinaan, salpeihin, bogaaseihin jne. Muista, että kaikki (tai melkein kaikki) kalat ovat erinomaisia, mutta joillekin niiden on oltava TUOREITA, välittömästi perattuja ja kypsennettyjä oikein. Äyriäisten osalta takaan kaikille katkarapu- ja katkarapukuluttajille, että yksinkertainen tomaattikastike, jossa on yksi tai kaksi "hiekkaravua", antaa makuja ja tuoksuja, joita ei ole koskaan ennen tuntenut, sekä vähentää energian ja kolesterolin saantia. Nilviäisten osalta on mahdollista hemmotella itseään; simpukoiden mestarit ovat mestareita, kotiloille kuuluisat etanat voidaan korvata suurilla ja erittäin maukkailla "raparilla" (mutta varo valmistusta! pääjalkaisia, mustekalaa, kalmaria, kalmaria ja joskus myös seepiaa suositellaan. Kaikkien elintarvikkeiden, mutta erityisesti kalatuotteiden, toimituslähteen merkitys on ratkaisevan tärkeä. AINA (jos mahdollista) mieluummin "0 km" tai lyhyen ketjun tuotteet ja EHDOTTOMASTI kausiluonteiset tuotteet; hintavaihtelut voivat nousta 2 tai 3 kertaa kokonaismäärään. On myös vähemmän kaupallisia kaloja (vaikka en ymmärrä miksi); tämä koskee taimenta, haaraa, haukea, paikallista ahventa, montaa, siikaa, mätää, ahventaimenta, haukea, kantoa jne. Ne ovat makean veden kaloja saatavana myös 3-4 euroa / kg; erittäin vähärasvainen ja erittäin maukkaalla lihalla, niiden ainoa haittapuoli on se, että niillä on enemmän orjantappureita kuin keskimääräisellä merellä ja laaksossa.
Kuluta vähän muniin
Munat ovat elintarvikkeita, joita voidaan syödä 150-180 g: n annoksina viikossa korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi. Oletetaan, että hintaero laadukkaan munan ja toisen köyhemmän välillä on viljelytapa. korkeammat kustannukset kuin intensiiviset, mutta varmasti pienemmät kuin luomutuotteessa.
Opi lukemaan munan etiketti >>
Viime aikoina olemme todistamassa munanjohdannaisen, joka on vain munanvalkuaista, leviämistä. Tämä melkein ei sisällä rasvaa ja kolesterolia, vaan sen sijaan runsaasti proteiineja. Niille, jotka haluavat käyttää sitä, on mahdollista ostaa sitä pastöroidun nesteen muodossa tiilissä se on halpaa, sallii erittäin suuret annokset (koska se on myös runsaasti vettä) ja siinä on huomionarvoista kylläistä voimaa. Mutta kiinnitä huomiota siihen, mistä se tulee!
Käytä vähän maitoa ja maitotuotteita
Jopa maidon ja johdannaisten osalta valinta on selvästi rajallinen. Maidon osalta ainoa hyödyllinen neuvo on suosia italialaisia yrityksiä, jotka, vaikka niille on ominaista hieman korkeampi hinta kuin ulkomaiset, takaavat paremman laadun ja turvallisuuden; sama koskee jogurtteja. Juustojen osalta ympyrä supistuu entisestään. laihdutusruokavaliossa ei ole paljon hyödyllisiä tuotteita, koska ne ovat elintarvikkeita, joilla on korkea energiatiheys. On parempi keskittyä tutkimukseen: vähärasvainen raejuusto, rasvaton maito ricotta ja mozzarella. Mahdollisuus hankkia tarvikkeita tuottajilta-myyjiltä toisinaan ei takaa ohuutta. hinta, muistutamme, että tämä on välttämättä pastöroitava tai steriloitava kotona, mikä vaarantaa aistinvaraiset ja makuominaisuudet ive toivottavaa.
Muut artikkelit aiheesta "Kala, munat ja juusto - ruokavalio budjetissa"
- Liha - dieetillä budjetilla
- Budjetilla ruokavaliolla
- Vilja, palkokasvit ja mausteet - vähän ruokavaliota
- Vihannekset ja hedelmät - vähän ruokavaliota
