Ohukaiset: resepti, muunnelmat, videoreseptit, ravitsemukselliset ominaisuudet ja käyttö ruokavaliossa

, pehmeä ja joustava, väriltään keltainen, yleensä täytetty ja taitettu muodostamaan puolikuu, kolmio tai kiila tai cannolo / cannelloni. Ohuet ovat pyöreitä, kiekon muotoisia, halkaisijaltaan vaihtelevia; alkuperäisen reseptin mukaan niiden tulisi olla niin hienoja, että ne ovat lähes läpinäkyviä, vaikka tämä ominaisuus voi vaihdella käyttötarkoituksen, tuotantoalueen ja kokin käden mukaan.