Mikä on kesän välipala par excellence? GELATO, tietenkin: tänään valmistamme sen kotona erittäin helpoksi, nopeaksi ja käytännölliseksi vaihtoehdoksi! Valmistamme keksijäätelöitä kotona (ilman jäätelökoneita!)!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 319 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
24 jäätelöä varten
- 450 g kuivakeksejä
- 100 g tummaa suklaata
- 150 g jauhettua sokeria
- 10 g katkeraa kaakaota
- 100 g hasselpähkinä- tai suklaakermaa
- 150 g tuoretta ricotta
- 500 g kasvisrasvaa
Kattavuutta varten
- 300 g tummaa suklaata
- 20 ml kookosöljyä
- Valinnainen: 50 g kookosjauhoa
Märälle
- 150 ml maitoa
- 15 g katkeraa kaakaota
- 20 g jauhettua sokeria
Tarvittavat materiaalit
- Alumiiniset lokerot
- Sähköiset ruoskat
- Erikokoisia kulhoja
- Lasta
- Vaaka painaa ruokaa
- Läpinäkyvä kalvo
Valmistautuminen
- Valmista täyte kerma. Vaahdota kulhossa kerma tomusokerin ja tuoreen ricottan kanssa kovaksi vaahdoksi.
- Jaa kerma kahteen yhtä suureen osaan: lisää kulhoon suklaasipulit ja toiseen hasselpähkinän levitettävä kerma yhdessä katkeran kaakaon kanssa.
Tiesitkö että
Sokeri toimii myös pakkasnesteenä, joten kerma pysyy riittävän pehmeänä myös jäätymisen jälkeen.- Vuoraa kaksi tarjotinta (mieluiten alumiinia tai silikonia) leivinpaperilla tai kalvolla.
- Valmista siirappi. Kaada maito kulhoon ja sekoita makeuttamattoman kaakaon ja tomusokerin kanssa. Kasta jokainen eväste nopeasti siirappiin. Luo jokaiselle pannulle tasainen kerros keksejä asettamalla ne siististi vierekkäin ja välttäen päällekkäisyyksiä.
Tiesitkö että
Tässä reseptissä käytämme suorakulmaisia kuivakeksejä.
Evästeet voidaan kuitenkin valmistaa myös kotona yksinkertaisesta murotaikosta.
Tarjoamme kaakaokylvyn, mutta voit halutessasi korvata sen kahvilla.- Levitä suklaakermakerma keksien päälle ja tasoita.
- Toista toimenpide kaatamalla kaakaovoide toisessa vuoassa olevien keksien päälle.
- Kasta muut kuivat keksit siirappiin ja tee toinen säännöllinen kerros molempien voiteiden päälle.
- Laita laatta kylmään vähintään 3-4 tunniksi.
- Leikkaa tässä vaiheessa laatta keksien kehän mukaan: tällä tavalla saat täydellisen jäätelön suorakulmion.
- Halutessasi koristele jäätelökeksit suklaapäällysteellä. Sulata tumma suklaa pari ruokalusikallista kookosöljyä.
- Kasta puolet jäädytetystä keksistä sulatettuun suklaaseen ja ripottele kookoshiutaleita. Säilytä pakastimessa pari kuukautta.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Välipala kotitekoisella keksijäätelöllä tekee kesästä vieläkin hauskemman: veikkaamme, että resepti ei kiinnosta vain lapsia, ja kauneus on se, että voit luoda lukemattomia makuja: rikasta esimerkiksi kermaa marjoilla, soseutettuja hedelmiä , siirappit ja jyvät!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Alice's Biscuit Ice Cream on jälkiruokaryhmään kuuluva ruoka.
Se saa paljon energiaa, pääasiassa lipidejä, hiilihydraatteja ja lopulta proteiineja.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä, yksinkertaisia hiilihydraatteja ja peptidejä, joiden biologinen arvo on keskisuuri.
Kuitua on runsaasti ja kolesteroli on vähäinen.
Tämä Gelato Biscotto, kuten muut saman luokan elintarvikkeet, ei sovellu tavalliseen ruokavalioon ylipainoisten ja aineenvaihduntasairauksien (erityisesti tyypin 2 diabetes mellitus ja hypertriglyseridemia) tapauksessa.
Gluteenia ja laktoosia sisältävä tuote ei sovellu ravitsemusjärjestelmiin kyseisiä intoleransseja vastaan.
Kasvisfilosofia myöntää sen, mutta ei vegaani.
Keskimääräinen annos on noin 30 g (95 kcal).
