Toisin sanoen riippumatta siitä, mistä lähteestä tai synteesi- tai uuttomenetelmästä käytetään, L-askorbiinihappo säilyttää biologisen aktiivisuutensa ja hyötyosuutensa muuttumattomana alkuperästä riippumatta.
(Malpighia glabra Fr.Toisin sanoen 100 mg: n synteettisen C-vitamiinin ottaminen ja saman määrän ottaminen L-askorbiinihapossa standardoidun acerola-uutteen kautta ei ole sama asia, ei siksi, että itse C-vitamiinilla on erilainen biologinen aktiivisuus, vaan koska on olemassa useita aineita liittyy siihen.
Vaikka ensimmäisessä tapauksessa meillä on puhdasta ja eristettyä C -vitamiinia, acerola -uutteessa on myös aineita, jotka säätelevät sen biologista aktiivisuutta ja hyötyosuutta; erityisesti acerola -hedelmät sisältävät muita antioksidanttisia molekyylejä, kuten flavonoideja ja vitamiineja ( karotenoidit, B1, B2, PP); tanniinien korkea pitoisuus supistaa supistavan vaikutuksensa ansiosta ehkäisee suuriannoksisen C-vitamiinin ja sokereiden (fruktoosi, dekstroosi) mahdollisesti laksatiivista vaikutusta.
Esimerkki voidaan tietysti ulottaa myös yleisiin elintarvikkeisiin; toisaalta erot appelsiinin tai kiivin syömisen ja saman määrän C -vitamiinia sisältävän tabletin ottamisen välillä ovat ilmeisiä jopa kokemattomille silmille. ei voi eikä voi koskaan - vaikka ne olisivat täydellisiä ja tehokkaita - korvata "terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion.
Jos tarvitaan erityistä askorbiinihappolisää, valinta luonnollisen C -vitamiinin ja synteettisen C -vitamiinin välillä riippuu lisäaineen toiminnallisesta merkityksestä: jos esimerkiksi haluat yksinkertaistaa ruokavaliota askorbiinihapolla eri syistä, kannattaa Keskity halvempaan synteettiseen C -vitamiiniin. tokotrienolit.
, kiivi, paprika ja chili, marjat, parsakaali, tuoreet hedelmät ja vihannekset yleensä) - muista:
- Acerola (Malpighia glabra L.) hedelmiä, 1000-4500 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohti
- Ruusunmarja (Ruusunmarja L.) hedelmät, 300-1700 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohti
- Baobab (Adansonia digitata L.) hedelmät, 150-499 mg C -vitamiinia 100 grammaa kohti
- Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) hedelmät, 2000-3000 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohti
- Kakadu -luumu (Ferdinandian terminaali Exell) hedelmiä, 3200-5000 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohti
C -vitamiinipitoisuus, joka viittaa 100 grammaan tuoreita hedelmiä, vaihtelee ilmaston, maaperän ja viljeltyjen lajikkeiden mukaan ja hajoaa huomattavasti sadonkorjuun jälkeisten päivien kuluessa.
(tai kuivatut hedelmämehut), kasvikompleksissa yhdessä luonnollisen C -vitamiinin kanssa, ei -toivottuja aineita voi löytyä myös tietyille potilasryhmille, erityisesti niille, joilla on useita allergioita.
