Onko se hyvä vai huono?
Edellisessä kappaleessa tehty nopea katsaus - joka on välttämätön, jotta ymmärretään organismin "suuri kyky" torjua pH -vaihteluita - selittää, miksi emäksinen ruokavalio ei löydä asiantuntijoiden yksimielisiä mielipiteitä.
Kuitenkin vallitsee yleinen yksimielisyys hedelmien ja vihannesten runsaan ruokavalion etujen tunnustamisesta, ei pelkästään sen sisältämien alkalisoivien kivennäisaineiden osalta, vaan myös kuidun, vitamiinien ja antioksidanttien saannin sekä kyvyn ehkäistä erilaisia hyvinvointipatologioita. (eräät syöpätyypit, liikalihavuus, diabetes, hypertensio ja hyperlipidemia).
Tieteellisestä kirjallisuudesta löydät erilaisia tutkimuksia, joissa korostetaan sitä, kuinka tärkeää on kuluttaa hyvä määrä emäksisiä elintarvikkeita päivittäin osteoporoosin, ikääntymiseen liittyvän lihasheikkouden ehkäisemiseksi (munuaisten toiminta ja sen myötä kyky poistaa ylimääräisiä vetyioneja vähenee iän myötä ) ja tietyntyyppisten virtsakivien (kuten virtsahapon, kystiinin ja kalsiumoksalaattien) muodostuminen.
Lisäksi emäksinen ruokavalio auttaa ehkäisemään liiallisesta natriumin saannista (suolaisten elintarvikkeiden runsasta käyttöä) johtuvaa kalsiumin menetystä, ja tässä mielessä se on hyödyllinen naisille vaihdevuosien aikana, varsinkin jos he ovat osteoporoosin vaarassa.
Emäksinen ruokavalio urheilussa
Urheilussa ja erityisesti kehonrakennuksessa - jossa proteiinien saanti on erityisen suuri (jopa 2 tai 3 kertaa normaalia korkeampi) - on suositeltavaa pitää hedelmien ja vihannesten saanti korkealla tämän aiheuttaman asidoosin torjumiseksi. .
Samaan tarkoitukseen on hyödyllistä integroida glutamiini, jota munuaiset käyttävät syntetisoimaan ammoniakkia (NH3), joka ottaa spontaanisti vastaan protonin (NH4 +) ja erittyy ammoniumionina, mikä poistaa H + -ionit ja lievittää asidoosia.
Integraatiota emäksisten aineiden (esim. Natriumbikarbonaatti, kaliumbikarbonaatti, sitruunahappo, kaliumsitraatti ...) kanssa hyödyntävät urheilijat, jotka osallistuvat tieteenaloihin, joilla on vahva maitohappositoumus (esimerkiksi 400, 800 ja 1500 metrillä). tämä lisäosa perustuu näiden aineiden kykyyn neutraloida erittäin intensiivisten ponnistelujen aikana kertyvä maitohappo, pakottaen urheilijan vähentämään suoritustasoaan.
Vasta -aiheet ja sivuvaikutukset
Emäksinen ruokavalio - suuren kaliumsaannin vuoksi - on vasta -aiheinen potilaille, jotka kärsivät munuaissairaudesta tai käyttävät kaliumia säästäviä diureetteja.
On suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen sydänsairauksien tai lääkkeiden käytön yhteydessä varmistaaksesi, että vasta -aiheita tai häiriöitä ei ole.
Lisäaineet alkaloivilla aineilla suurina annoksina ovat yleinen syy ruoansulatuskanavan häiriöihin, joihin liittyy vatsakramppeja ja ripulia.
Emäksinen ruokavalio kliinisessä käytännössä
Ruokavalion happamuuden säätelyllä voi olla myös terapeuttinen merkitys.
Emäksinen ruokavalio - joka korostaa hedelmien (paitsi luumujen ja karpaloiden tai karpalojen), vihannesten (paitsi maissi ja linssit) ja maidon kulutusta lihan, munien, kalan ja viljan kustannuksella - on itse asiassa pystyy alentamaan virtsan pH: ta estämällä happamien munuaiskivien muodostumista, kuten virtsahapon, kalsiumoksalaattien ja kystiinin muodostumista.
Hapan ruokavalio, päinvastainen kuin edellinen, estää kalsiumkarbonaattien, fosfaattien ja magnesiumfosfaattien muodostamien munuaiskivien muodostumisen.
Happamoitumista / alkalointia voidaan käyttää myös farmakologisten hoitojen vaikutuksen keston säätämiseen.
- Hapan virtsan läsnä ollessa hapan lääke (esimerkiksi salisylaatti) imeytyy yleensä munuaistiehyen kautta pidentäen sen vaikutuksen kestoa; päinvastoin, peruslääke (esimerkiksi dekstroamfetamiini) erittyy nopeammin virtsaan, jos ne ovat happamia.
- Tilanne muuttuu emäksisen virtsan läsnä ollessa.
