Mikä on granaattiomenamehu?
Granaattiomenamehu on ruoka, joka saadaan hedelmän nestemäisestä uuttamisesta Punica granatum, itämainen puu, joka kuuluu Punicaceae -heimoon.
Granaattiomenamehu saadaan erikoiskoneella, joka on erilainen kuin tavalliset mehupuristimet ja sentrifugit tai tehosekoittimet, ja joka on nyt saatavana sekä kaupalliseen että yksityiseen käyttöön.
Erittäin helppo granaattiomenamehu
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
- Siirry videosivulle
- Siirry Video -reseptit -osioon
- Katso video youtubesta
Granaattiomenamehu on virkistävä juoma, joka toimii välipalana; Lisäksi se on perusaine slushesille, jäätelöille, cocktaileille, jälkiruokille jne. Pakattu yksi on saatavana myös tiivistettyä siirappia (granaattiomenamelassia, katso alla).
Viime aikoina granaattiomenamehu on saanut suuren merkityksen hyvinvointi- ja kasviterapia -alalla. Tämä johtuu siitä, että se sisältää perusravinteiden (energia, vitamiinit, kivennäissuolat jne.) Lisäksi joitakin periaatteita, joita pidetään hyödyllisinä tietyille aineenvaihdunta- ja syöpäsairauksille.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Granaattiomenamehu on juoma, jonka energiankulutus on keskitasoa ja joka saa ennen kaikkea hiilihydraatteja, joita seuraa hyvin pieniä osia lipideistä ja proteiineista.
Ravintoarvot
Granaattiomenamehun kuidut ovat lähes olemattomia ja hedelmät ovat täysin kolesterolittomia; päinvastoin, vettä on runsaasti.
Mineraalisuolojen osalta granaattiomenamehu ei tee vaikutusta ja ainoa havaittavissa oleva on kalium.Lisäksi tutkittuaan pakattua tuotetta, joka on sitten lämpökäsitelty säilyttämistä varten (pastörointi tai sterilointi), myös vitamiinipitoisuus ei ole paras. Juuri puristetussa tuotteessa nämä ravintoaineet sekä useimmat fenoliset antioksidantit ovat sen sijaan biologisesti aktiivisia.
Granaattiomenamehu on ruoka, joka soveltuu mihin tahansa ruokavalioon, vaikka annoksessa on ehdottomasti otettava huomioon kaikki terveyshaitat, kuten ylipaino, hyperglykemia ja hypertriglyseridemia (kuormituksen ja "glykeemisen indeksin vuoksi"); sitä ei siksi aina ilmoiteta tiettyjen sairauksien ja metabolisen oireyhtymän kliiniseen ravitsemukseen.
Toisaalta se voi olla erinomainen vaihtoehto ruokavaliossa hyperkolesterolemiaa vastaan edellyttäen, että lasi voi korvata kahden pääaterian (aamiaisen ja lounaan tai lounaan ja illallisen) välisen ruokahalun. laktoosi- ja gluteeni -intoleranssille sekä kasvis-, vegaani- ja raakaruokavalioille.
Granaattiomenamehun keskimääräisen annoksen on oltava 200–300 ml (100–150 kcal).
Mahdolliset terveyshyödyt
Alustava tutkimus granaattiomenamehun metabolisista vaikutuksista viittaa siihen, että ruoalla voi olla tärkeä rooli:
- Vähentää karsinogeeniriskiä
- Seerumin kolesterolin alentaminen (kolesterolemia)
- Suoja ateroskleroosilta.
Näiden havaintojen vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin paljon enemmän oivalluksia. Lisäksi sen hypoteettisissa eduissa on silti otettava huomioon yksinkertaisten sokereiden (fruktoosi) pitoisuuden aiheuttama enemmän kuin merkittävä kalorivaikutus.
Granaattiomenamehun kolesterolia alentavat ja suojaavat vaikutukset valtimoihin on havaittu vain vaatimattomia kokonaisuuksia koskevissa tutkimuksissa, ts. Ei liian merkittävissä tutkimusnäytteissä. Molemmat johtuvat antioksidanttien pitoisuudesta, ja todellisuudessa ne ovat hyvin samankaltaisia kuin ne, joita havaittiin mainittujen metabolisten vaikutusten analyysissä: punaviini, musta tee ja musta rypälemehu.
Muista, että vaikka antioksidanttien on osoitettu ehkäisevän tai vähentävän tiettyjä vaivoja ja riskitekijöitä, niiden ei ole havaittu pystyvän estämään sydänkohtauksia tai muita vakavia sydäntapahtumia.
Markkinointi
"POM Wonderful", granaattiomenapohjainen juomavalmistaja, kävi melko riskialtista mainoskampanjaa granaattiomenamehun terveyshyötyistä.
Syyskuusta 2010 lähtien "Federal Trade Commission (FTC)" on tehnyt yrityksestä harhaanjohtavan mainosvalituksen.
Toukokuussa 2012 hallintotuomari antoi tietyistä syytteistä kannattavan lausunnon, joka kuitenkin perustui epäsuoraan eikä suoraan.
POM Wonderfulin kaupallinen toiminta on kuitenkin keskeytetty koko Yhdysvaltain käräjäoikeudessa 23. toukokuuta 2012 alkaen.
Tämä osoittaa, että tiedeyhteisö pitää granaattiomenamehua edelleen yleisenä elintarvikkeena eikä jonkinlaisena lääkkeenä tai ihmevalmisteena.
Granaattiomenamelassi
Niin kutsuttu granaattiomenamelassi on granaattiomenamehusta valmistettu siirappi, EI sokeriruoko-melassista.
Se vähentää tietyn granaattiomenalajikkeen hedelmistä saatua mehua; nesteen annetaan haihtua muodostaen paksun, viskoosin ja tummanpunaisen nesteen.
Granaattiomenamelassia käytetään pääasiassa iranilaisessa fesenjānissa, turkkilaisessa pilafissa ja salatası çobanissa. Arabiaksi sitä kutsutaan dibs rummaniksi, turkkilaiseksi nar ekşisi ja azerbaidžaniksi narşərab.
Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Intia Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookospähkinä Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattien reseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivän kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit
