Kalsiumbisulfiitti on rikkihapon kalsiumsuola.
Se on vihertävän nesteen muodossa, joka muodostaa kalsiumsulfiittia kemiallisella reaktiolla.
Happojen läsnä ollessa muodostuu rikkihappoa.
Se voi olla läsnä säilöntäaineena oluen tuotannossa. Lisäksi se lisää säilykkeiden säilyvyyttä.
Kalsiumbisulfiitilla ei näytä olevan haitallisia terveyshaittoja.
ADI -ANNOS: 0,7 mg painokiloa kohden.
