E473 RASVAHAPPOJEN SAKROOSESTERIT
Rasvahappojen polyglyseroliesterit ovat yhdistelmä polyglyserolia ja luonnollisia rasvoja. Rasvat voivat olla joko kasvi- tai eläinperäisiä.
Näitä elintarvikelisäaineita käytetään eri elintarvikkeissa ennen kaikkea niiden emulgoivien, stabiloivien, antioksidanttisten ja synteettisten väriaineiden tukitoimintojen vuoksi.
Rasvahappojen polyglyseroliestereitä voi olla erilaisissa elintarvikkeissa, kuten leipomotuotteissa, leivonnaisissa, kakkuyhdistelmissä, vanukkaissa jne.
Tällä hetkellä ei ole tunnettuja kielteisiä sivuvaikutuksia ihmisten terveydelle, koska keho metaboloi kaikki komponentit aivan kuten luonnolliset elintarvikeperäiset rasvat.
ADI -annos: 25 mg painokiloa kohden.
