Tässä olen jälleen, ystävät verkosta, super adrenaliinia, jotta voit tarjota sinulle mukavan pääsiäisreseptin. Muistatko, kun valmistimme klassisen makean kyyhkynen yhdessä? Hauduttaminen kesti yli 14 tuntia: epäilemättä erinomainen tulos, ei mitään sanottavaa, mutta se vei hyvän annoksen aikaa ja vaivaa. Joka tapauksessa osu maaliin ja esittele kokki -taitosi: näemme yhdessä colomban luomisen kahden suklaan kanssa, jotka valmistetaan hetkessä.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 319 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Taikinaa varten
- 1 pussi leivinjauhetta
- 120 g sokeria
- 1 pullo vanilja -aromia
- 240 g (4 keskikokoista) munaa
- 1 ripaus suolaa
- puoli lasillista rommia
- 150 g perunatärkkelystä
- 150 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
- 50 g tummaa suklaata
- 50 g valkoista suklaata
- 100 g voita
Kattavuutta varten
- 30 g valkoista suklaata
- 30 g suklaakakkuja
- 100 g keittokermaa
- 100 g tummaa suklaata
Tarvittavat materiaalit
- Kyyhkyn muotoinen muotti (500 g)
- Iso kulho
- Leikkuulauta ja veitset suklaalle
- Pieni kattila pannulla suklaan sulamiseksi
- Siivilä
- Puiset kauhat
- Lateksikäsineet (valinnainen)
Valmistautuminen
- Kaada kulhoon valkoiset jauhot, tärkkelys, leivinjauhe ja sokeri: sekoita jauheet keskenään. Lisää voi huoneenlämpöiseksi ja sekoita kaikki käsin pitkään, jotta jälkimmäinen sekoittuu jauhoihin.
- Lisää tässä vaiheessa munat yksi kerrallaan, suola ja vanilja -aromi.
- Leikkaa valkoinen suklaa ja tumma suklaa pieniksi paloiksi: lisää sitten kaksi suklaata seokseen.
- Kaada saatu kerma 500 g: n kyyhkysmuottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 35 minuutiksi.
Neuvot OK
Tämän kakun toteuttamiseen käytimme kyyhkyn muotoista paperimuottia. Ne, joilla ei ole muottia, voivat silti käyttää yksinkertaista pannua, jonka halkaisija on 26 cm.- Valmista sillä välin colomba couverture: sulata tumma suklaa bain-marie-keittokerman kanssa.
- Kun colomba on jäähtynyt, kaada pintaan peittävä suklaakreemi. Koristele halutessasi valkoisella suklaalla ja tummalla suklaalla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Nopea kyllä, mutta aina tehokas. Tämä on siis pääsiäissuklaakolomba, sen huippunopea versio. Halutessasi voit myös rikastuttaa kolombaa yhdellä suklaatäytteellä, jotta saat suussa sulavan tuloksen.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Nopea colomba, jossa on kaksi suklaata, on erittäin kalorinen jälkiruoka ja sitä tulisi nauttia kohtuudella. Se on valmiste, joka sisältää huomattavan määrän rasvaa ja enimmäkseen tyydyttynyttä (kolesterolin lisäksi); kuten muutkin juhlalliset jälkiruoat, nopeaa colombaa, jossa on kaksi suklaata, tulee nauttia kohtuudella ja noin 60-80 g: n annoksina. HUOM. Tuotteen kalorien saannin vähentämiseksi on mahdollista välttää couverture -suklaan käyttöä tai vähentää sen käyttöä rajusti.
