Yksi sana kuvaamaan niitä: ihana! Nämä arlekiinimuffinit ovat todella upeita. Ja parasta on, että ne ovat vegaaneja: näissä tuoksuvissa muffineissa ei ole eläin- tai eläinperäisiä ainesosia, valmistamme ne yhdessä!
Reseptin henkilökortti
- 209,3 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 200 g tyypin 1 jauhoja
- 50 grammaa porkkanaa
- 50 gr paprikaa
- 50 gr kesäkurpitsaa
- 150 ml vettä
- 50 ml maissiöljyä
- 6 gr suolaa
- 1 tl oreganoa
- pippuria maun mukaan
- 8 gr hiivaa suolaisille piirakoille
Tarvittavat materiaalit
- Muffinssivuoat
- Sähköinen raastin
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Vihanneksen kuorija
Valmistautuminen
- Ensinnäkin omistaudu vihannesten puhdistamiseen: pese porkkanat, paprikat ja kesäkurpitsa.
- Kuori porkkanat ja poista päät.
- Rasti kesäkurpitsaa.
- Leikkaa paprika puoliksi, poista varsi, sisäfilamentit ja siemenet.
- Raasta kesäkurpitsat ja porkkanat ja kerää vihannekset kulhoon.
- Leikkaa paprika hyvin ohuiksi viipaleiksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon.
- Sekoita vihannekset tyypin 1 jauhoihin, lisää sitten suola, pippuri ja oregano ja lisää pikihiili hiivaksi.
