Tänään minulla on varastossa vaihtoehtoinen ja erittäin moderni resepti, vegaani, gluteeniton, ruokavalio ja erittäin sopiva diabetesta sairastaville. Tärkeintä ainesosaa edustaa kuitupitoinen jauho, glukomannaanin lähde, outo kumi nimeltä konjac.Konjac -jauhot muodostavat veden kanssa kosketuksessa olevan taikinan, jota voidaan työstää ja takoa, jotta saadaan muotoja, jotka muistuttavat riisin tai pasta. Tänään ehdotan sinulle Shirataki konjac -nuudeleita paprikoilla.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 47 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 250 g konjac -nuudelit
- 200 g paprikaa
- 100 g kirsikkatomaatteja
- Q.b. soijakastikkeesta
- 1 oksa persiljaa
- 2 rkl auringonkukkaöljyä tai maissiöljyä
- 1 ripaus suolaa
Tarvittavat materiaalit
- Siivilä
- Paistinpannu
- Leikkuulauta
- Veitset
Valmistautuminen
Tiesitkö että
Konjac Shirataki -nuudeleita on kahdessa muodossa: kuivattuja tai säilöttyjä vedessä. Ensimmäisessä tapauksessa niiden kosteuttamiseksi anna niiden vain liota kuumassa vedessä 5 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä ja mausta makusi mukaan. Vedessä säilöttyille konjac Shirataki -nuudeleille riittää nopea huuhtelu ja valkaisu kuumassa vedessä.- Puhdista paprikat: pese vihannekset juoksevassa vedessä, poista varsi, siemenet ja sisäiset filamentit. Leikkaa paprika hyvin ohuiksi viipaleiksi.
- Kaada kaksi ruokalusikallista öljyä pannulle ja ruskista paprikat muutaman minuutin ajan, käännä niitä usein. Mausta soijakastikkeella ja lisää pippuria maun mukaan.
- Keitä 5 minuuttia tai kunnes paprikat ovat saaneet pehmeän sakeuden.
- Avaa konjac Shirataki -nuudelien pakkaus, huuhtele ne kylmällä vedellä.
- Kuumenna kattila kevyesti suolatulla vedellä kiehuvaksi ja kastele spagetti sisään. Kuumenna niitä pari minuuttia, valuta sitten ja heitä joukkoon pippurikastike.
- Tarjoile konjac Shirataki -nuudelit runsaalla tuoreella hienonnetulla persiljalla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä ruokalaji on esimerkki siitä, miten itämainen perinne yhdistyy yhä enemmän meidän omaamme: Minusta on fantastista tuntea muiden maiden kulinaariset perinteet integroimalla ne omaan! Ehdotamani kastike on vain esimerkki, mutta voit tietysti suunnitella suosikkimausteesi: muista, että lautasen kalorit riippuvat yksinomaan valitsemastasi kastikkeesta juuri siksi, että konjac -purukumi tarjoaa hyvin vähän kaloreita (vain 5 per 100 g). Mutta ole varovainen: tämän ruoan liiallinen kulutus voi aiheuttaa epämiellyttäviä ilmiöitä, kuten ilmavaivoja, ripulia ja proteiinien huonoa assimilaatiota.
Kokeile myös 5 kalorin Risinoa vihanneksilla ja 5 Kalorin spagettia katkaravuilla ja avokadolla!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Konjac Shirataki on ensimmäinen ruokalaji, jolla on lähes merkityksetön energiansaanti.Se sisältää vain vähän kaloreita, jotka tulevat öljyn lipideistä ja vihannesten hiilihydraateista. Triglyseridit koostuvat pääasiassa tyydyttymättömistä rasvahapoista, hiilihydraatit ovat monosakkarideja ja proteiineja esiintyy pieninä määrinä. Kuidut ovat erittäin korkeat ja kolesteroli puuttuu.
Konjac Shirataki sopii mihin tahansa ruokavalioon, erityisesti sellaisiin kliinisiin ruokavalioihin, joiden tarkoituksena on laihduttaa ja / tai torjua aineenvaihduntasairauksia. Ne voidaan sisällyttää myös gluteeni- ja laktoosi -intoleranssien ruokavalioon sekä vegaaneille.
Keskipitkä osa on ilmainen, mutta varo korkean kuitupitoisuuden aiheuttamia vatsan turvotuksen ja meteorismin ruoansulatusongelmia.
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
