Fantastinen aperitiivi tai vaihtoehtoinen lisuke? Haluaisin tarjota teille ad hoc -reseptin: rapeat lehtileivonnaiset, jotka on täytetty parsalla ja pilkulla. Maun voitto, joka on täydellinen intensiivisten makujen ja vastakkaisten tekstuurien ystäville!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 213 KCal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
15 rullalle
- 200 g lehtitaikinaa
- 350 g (noin 15 kpl) valkoista parsaa
- 100 g pilkkua
- Q.b. suolaa
- Q.b. pippuria
- 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 10 g korppujauhoja
Tarvittavat materiaalit
- Parsa -kattila tai kattila
- Uunipelti
- Veitsi
- Leivinpaperi
- Harjata
Valmistautuminen
- Puhdista parsat. Pese parsat juoksevassa vedessä, leikkaa viimeiset 2-3 cm pohjasta ja kuori ne.
Tiesitkö että
Kuorinta ei ole välttämätöntä ohuissa parsoissa, mutta se on välttämätöntä suurissa parsoissa. Tässä reseptissä voit käyttää joko valkoista, vihreää tai molempia parsaa.
Parsankuoret voidaan ottaa talteen paistamalla ne kuumassa öljyssä!- Keitä parsaa 10 minuuttia ja laita ne vaakasuoraan matalalle kattilalle. Vaihtoehtoisesti kypsennä parsat erityisessä kattilassa (parsa), aseta ne pystyasentoon ja jätä kärjet ylöspäin. On suositeltavaa säilyttää melko pehmeä koostumus välttäen parsan ylikypsennystä.
- Valuta parsat ja anna niiden jäähtyä. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Kääri parsa pilkkujen viipaleiksi, pois lukien kärjet.
- Leikkaa leivonnaispyörällä leivonnaiset suikaleiksi ja kääri parsa peittäen täplä kokonaan ja jättäen kärjet luonnollisiksi.
- Järjestä parsarullat uunipellille vierekkäin. Sivele parsan kärjet ruokalusikallisella neitsytoliiviöljyllä ja lopuksi raastetulla leivällä.
- Paista 180 ° C (staattinen) ja paista noin 20 minuuttia.
- Ota uunista, anna jäähtyä ja tarjoile.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Haluatko liioitella sitä? Kun suljet silmät kaloreille, voit uskaltaa rikastamalla rullia raastetulla parmesanilla! Jos toisaalta et pidä täplistä, miksi et korvaa sitä viipaloiduilla juustojuustoilla? Voit myös seurata näitä houkuttelevia välipaloja majoneesikastikkeen kanssa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Parsarullit, joissa on Sfoglia ja Speck, ovat alkupalojen ryhmään kuuluvia elintarvikkeita.
Niillä on keskitasoinen tai korkea kalorien saanti, pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista.
Rasvahapot ovat yleensä tyydyttymättömiä, peptideillä on keskimääräinen biologinen arvo ja monimutkaisia hiilihydraatteja.
Kolesterolilla ei ole väliä ja kuitua on runsaasti.
Parsarullit, joissa on Sfoglia ja Speck, eivät sovellu ruokavalioon ylipainoisille eivätkä kovin hyvin edes aineenvaihduntasairauksille.
Ne ovat vasta -aiheisia laktoosi -intoleranssille ja keliakialle.
Heidät jätetään kasvissyöjä- ja vegaanifilosofioiden ulkopuolelle.
Parsarullien keskimääräinen annos leivonnaisten ja pilkkujen kanssa on noin 50 g (105 kcal).
