Yleisyys
Kloorogeenihappo (CGA) on fenoliyhdiste.
Siksi se kuuluu polyfenolien luokkaan, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, joita esiintyy laajalti kasveissa, joista monet löytävät tilaa ihmisten ravinnosta.
Klorogeeninen happo elintarvikkeissa
Klorogeeninen happo kahvissa
Klorogeenihappoa esiintyy vihreän kahvin suurina pitoisuuksina, kun taas sen hyötyosuus vähenee paahtamisen vuoksi (kahvin paahtamisesta peräisin oleva yhdiste, nimeltään HHQ, näyttää estävän klorogeenihapon vaikutusta in vivo).
Litra kahvia sisältää 500-800 mg klorogeenihappoa (250-400 mg kofeiinihappoa).
Vaikka vihreä kahvi on useimpien CGA: n terveyssovelluksiin liittyvän tutkimuksen aihe, mate on myös erityisen runsas klorogeenihapon lähde. Tämä tunnettu eteläamerikkalainen juoma näyttää sisältävän noin 2,1 mg grammaa kohti (yli kaksi grammaa litrassa).
Klorogeenihappo muissa elintarvikkeissa
Kahvin lisäksi luonnollisia klorogeenihapon lähteitä edustavat useat yleisesti käytetyt kasvisruoat, kuten omenat, mustikat, persikat, päärynät, luumut, tomaatit, munakoisot, maapähkinät ja perunat.
Kloorogeenihappo on yksi yleisimmistä polyfenoliyhdisteistä ihmisen ruokavaliossa, jota kahvin ja kasviperäisten elintarvikkeiden runsas nauttiminen voi tuottaa jopa yhden gramman päivässä.
Kemialliset ominaisuudet
Nimestään huolimatta klorogeenihapon kemiallisessa rakenteessa ei ole klooriatomeja, vaan sen nimi johtuu kreikkalaisesta termistä χλωρός ("vihreä"), joka johtuu sen hapettumistuotteiden vihreästä väristä.
Kuten odotettiin, kloorogeenihappo kuuluu polyfenoliperheeseen, jossa on yhteensä yli 8000 yhdistettä.
Riippuen niiden sisältämien fenolirenkaiden määrästä ja rakenteellisista elementeistä, jotka sitovat nämä renkaat toisiinsa, fenoliyhdisteet voitaisiin jakaa 10 yleiseen luokkaan; Näistä kasveissa runsaimmat ovat fenolihapot, lignaanit, stilbeenit ja flavonoidit.
Fenolihapot puolestaan sisältävät kaksi luokkaa: bentsoehaposta ja kanelihaposta peräisin olevat. Kloorogeenihappo kuuluu jälkimmäiseen luokkaan.
Se johtuu erityisesti kofeiinihapon esteröinnistä kiniinihapolla ja sillä on erilaisia isomeerejä, joista yleisin on 5-kofeiinikiinihappo (5-CQA).
Farmakologia ja aineenvaihdunta
Klorogeenihapon imeytymiskyky ihmisen suolessa näyttää olevan rajallinen. Rotilla tehdyissä tutkimuksissa hyvin vaatimaton prosenttiosuus, jopa 8 painoprosenttia, nautitusta CGA: sta hydrolysoituu kofeiinihapoksi ja imeytyy näin ollen. kofeiinihapolle.
Paksusuolen mikrobiston vaikutus imeytymättömään klorogeenihappoon vaikuttaa olevan varsin tärkeä, koska se osallistuu sen ruoansulatukseen vapauttamalla kofeiinihappoa ja muita paksusuolen limakalvon imeytymiseen käytettävissä olevia metaboliitteja.
Lukuisat kofeiinihapon metaboliitit, joita tuotetaan ja imeytyy suolistossa tai muilla tasoilla, näyttävät olevan vastuussa tämän aineen biologisista vaikutuksista; tärkeimmistä metaboliiteista muistetaan kofeiini- ja dihydrokaffiinihappo, hippurihappo, ferulihappo, vanilliini happoa ja bentsoehappoa.
Käyttöaiheet
Miksi käytetään klorogeenihappoa ja mihin sitä käytetään?
Yleisen antioksidanttivaikutuksen lisäksi klorogeenihapolla voi olla vähäinen verenpainetta alentava vaikutus; se on myös osoittanut positiivisia vaikutuksia, jotka hidastavat glukoosin vapautumista vereen aterian jälkeen ja vähentävät sokerin imeytymistä suolistossa.
Yhdessä nämä vaikutukset voivat auttaa laihduttamisessa, joka aiheutuu asianmukaisista ravitsemus- ja käyttäytymistoimista (lisääntynyt fyysinen aktiivisuus).
Integrointi klorogeenihapon kanssa voi siksi olla erityisen arvokasta metabolisesta oireyhtymästä kärsiville.
Ominaisuudet ja tehokkuus
Mitä hyötyä klorogeenihaposta on havaittu tutkimuksissa?
Klorogeenihapon tutkituimmat terveyssovellukset koskevat sen hypotensiivisiä ja verensokeria sääteleviä vaikutuksia.
Klorogeenihapolla on myös mielenkiintoisia antioksidanttisia, antibakteerisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Jotkut kokeilijat pitävät myös klorogeenihappoa mahdollisena myönteisenä vaikutuksena mielialan tukemiseen.
Kloorogeenihappo ja verenpaine
Integrointi klorogeenihapon kanssa näyttäisi takaavan noin 4,5 mmHg: n alenemisen maksimipainossa (systolinen) ja 3,5 mmg Hg: n minimipaineessa. Rohkaisevimpien tulosten mukainen tutkimus osoittaa, että systolisen ja 5 mmHg diastoliselle hoidolle 12 viikon hoidon jälkeen 280 mg klorogeenihappoa päivässä jaettuna kahteen annokseen.
Näitä vaikutuksia tukevat kliiniset tutkimukset ovat vähäisiä, rajoittuvat Aasian väestöön ja rahoitetaan klorogeenihappovalmistajilta. Siksi laajemmat ja riippumattomat kokeet olisivat toivottavia
Kloorogeenihappo hypoglykeemisenä aineena
Yhtä arka on tieteellinen näyttö klorogeenihapon kyvystä parantaa glukoosinsietoa ja vähentää aterian jälkeistä glykemiaa.
Kloorogeenihappo näyttää muuttavan glukoosin aineenvaihduntaa erityisesti suolistossa, vähentäen aterian jälkeisiä glykeemisiä piikkejä ja vastustamalla painonnousua, joka johtuu sokeripitoisesta ruokavaliosta.
Nämä todisteet on kerätty enimmäkseen eläinmalleista, kun taas kliinisistä tutkimuksista puuttuu riittävästi vahvistuksia (kaikkein rohkaisevimmassa tapauksessa 1 g klorogeenihappoa, joka annettiin lihaville henkilöille, pienensi OGTT -glukoosin suun kautta saamisen jälkeen tallennettuja glykeemisia arvoja keskimäärin 15 mg, mikä myös alentaa insuliinipitoisuutta -73 pmol / l).
Klorogeenihappo laihtumiseen
Kliinisessä tutkimuksessa kloorogeenihapolla rikastetun kahvin kulutus vähensi glukoosin imeytymistä 6,9%; lisäksi säännöllinen 12 viikon käyttö aiheutti 5,4 kg: n keskimääräisen painon laskua ylipainoisilla ihmisillä. muut tutkimukset eivät ole osoittaneet positiivisia vaikutuksia painonpudotukseen.
Klorogeenihappo antioksidanttina
Kloorogeenihapolla on osoitettu merkittäviä antioksidanttisia ominaisuuksia sekä in vitro että in vivo. ORAC -testien mukaan klorogeenihapolla näyttää olevan antioksidanttiteho, joka on verrattavissa kofeiinihappoon, mutta pienempi kuin dihydrokaffeiinihapolla.
Muut kiinteistöt "
Klorogeenihapon käyttöä elintarvikelisäaineena on ehdotettu hidastamaan hedelmien kuihtumista sadonkorjuun jälkeen.
Annostus ja käyttötapa
Kloorogeenihapon käyttö
On arvioitu, että ne, jotka käyttävät säännöllisesti kahvia ja muita CGA-rikkaita ruokia, kuluttavat 0,5 g-1 g kloorogeenihappoa päivässä; kahvin paahtaminen voi kuitenkin tuottaa yhdisteitä, jotka vähentävät elintarvikkeessa olevan kloorogeenihapon hyötyosuutta. Jos et juo säännöllisesti kahvia ja käytä ruokavaliota, jossa on vähän hedelmiä ja vihanneksia, se voi myös ottaa alle 25 mg CGA: ta päivässä.
Tähän mennessä mainituissa tutkimuksissa eniten käytetyt saantialueet ovat luokkaa 120-300 mg kloorogeenihappoa päivässä, jaettuna yhdellä tai kahdella päivittäisellä annoksella.
Nämä annokset voidaan saavuttaa yksinkertaisesti noudattamalla "ruokavaliota, joka sisältää kohtalaisia tai suuria annoksia runsaasti kloorogeenihappoa sisältäviä elintarvikkeita, erityisesti vihreitä kahviuutteita, ilman erityisiä lisäravinteita.
Sivuvaikutukset
Kloorogeenihapon käyttö on yleensä turvallista ja hyvin siedettyä.
Vain pieni osa ruokavalion sisältämästä klorogeenihaposta imeytyy; tämä ominaisuus on liittynyt laksatiiviseen vaikutukseen, joka johtuu liiallisen hedelmien - kuten luumujen - runsaasta kulutuksesta.
Kloorogeenihappo (kuten kahvi) näyttää lisäävän veren homokysteiinipitoisuuksia, mikä on tunnettu sydän- ja verisuonitautien riskitekijä; kuitenkin - ottaen huomioon positiiviset vaikutukset verenpaineeseen ja glukoosin imeytymiseen - tämä kasvu ei todennäköisesti tapahdu. sydän- ja verisuoniriskissä.
Vasta -aiheet
Milloin klorogeenihappoa ei tule käyttää
Kloorogeenihapon käyttö on vasta -aiheista, jos kyseessä on yliherkkyys vaikuttavalle aineelle; kirjallisuudessa on raportoitu allergisia reaktioita vihreään kahviin ja sen uutteisiin, mutta ne eivät näytä johtuvan klorogeenihaposta.
Farmakologiset yhteisvaikutukset
Mitkä lääkkeet tai elintarvikkeet voivat muuttaa klorogeenihapon vaikutusta?
Kloorogeenihappo voi parantaa samanaikaisesti otettavien oraalisten hypoglykeemisten aineiden vaikutusta.
Kloorogeenihappo voi vähentää sinkin ja ei-heemisen raudan imeytymistä yhdessä.
