Toimittanut tohtori Di Meo Vincenzo
Mikä on insuliini?
Insuliini on haiman beetasolujen tuottama hormoni, ja sillä on tärkeä tehtävä säätää glukoosin aineenvaihduntaa lähes kaikissa ihmiskehon kudoksissa.
Siksi on erittäin tärkeää ymmärtää, miten ja miksi tämän hormonin eritys liittyy painonpudotusprosesseihin, sekä ravitsemuksemme optimoimiseksi että harjoitteluun käytetyn arvokkaan ajan kannalta.
Normaaleissa olosuhteissa haima reagoi veren glukoosipitoisuuden nousuun, joka johtuu ruoan nauttimisesta, insuliinin erittymisen kautta, jotta veren tasapainotilanne voidaan palauttaa. Sitoutumalla spesifisiin solureseptoreihin se suosii glukoosin pääsyä lihas- ja rasvasoluihin, jolloin ihmiskeho voi käyttää sitä energianlähteenä ja, jos ylimäärä, muuttaa sen lipideiksi (liposynteettinen vaikutus).
Toisaalta pitkäaikaisen fyysisen aktiivisuuden aikana kehossa syntyy hypoglykemian tila, joka johtuu pääasiassa katekoliamiinien (adrenaliinin ja noradrenaliinin) tuotannon lisääntymisestä. Näillä kahdella hormonilla on tärkeä estävä vaikutus haiman beetasolujen aktiivisuuteen (ja siten myös insuliiniin), ja ne mahdollistavat triglyseridien vapauttamien rasvahappojen mobilisoinnin ja niiden käyttämisen energia -substraattina hapettumisprosesseissa.
Tarkista insuliinisi
Mutta onko oikein rajoittaa hiilihydraattien käyttö yksittäiseen annokseen ennen ja jälkeen kovan harjoittelun, jotta verensokeri ei nouse äkillisesti? Onko tämä ainoa tapa saada insuliinitilanne niin tärkeä laihtumiseen?
No ei ...
Itse asiassa kaikki hiilihydraatit eivät ole samoja, koska kaikilla ei ole sama glykeeminen indeksi (GI).
Glykeeminen indeksi (GI)
GI, antamalla yksittäiselle ruoalle arvon 0-100, antaa meille luokituksen, joka perustuu siihen kykyyn, että kunkin niistä on vaihdeltava verensokeria ja stimuloitava insuliinin eritystä.
Siksi tämän perusteella oikea lähtökohta oikealle ja terveelliselle ruokavaliolle olisi suunnata valintamme kaikkiin matalan GI -elintarvikkeisiin. Mutta se ei todellakaan ole kieltämällä muita, oikea tapa käyttäytyä. Maantieteellisen merkinnän käsite viittaa määrään 100 grammaa tuotetta.
Glykeeminen kuorma
Toisaalta glykeeminen kuormitus ottaa ruoan suhteellisten numeeristen arvojen lisäksi huomioon myös annosten määrän. , ei voi sivuuttaa vaikeutta syödä 100 grammaa yhdessä "ateriassa" ...
Siksi olisi suositeltavaa, että korkean glykeeminen indeksin sisältäviä elintarvikkeita ei poisteta taulukoistamme, vaan yksinkertaisesti rajoitetaan niiden määrää. Lisäksi ruoanlaitolla ja erilaisten nurmikoiden yhdistelmällä on tärkeä rooli yksittäistä ruokaa vastaavien arvojen todennäköisessä vaihtelussa.
Yhteenvetona voidaan todeta, että on väärin antaa liiallista ja yksinomaista merkitystä maantieteelliselle merkinnälle, jättäen sitten huomiotta kuormitukset, arvot kypsennyksen jälkeen ja oikeat ravintoaineyhdistelmät.
Älykkäällä syömisellä on yksi avain siihen, ettei kuntosalilla vietettyjen tuntien tekeminen ole hyödytöntä ja hyödytöntä.
Älkäämme unohtako sitä ...
