MIKROAALTOUUNIN RISKIT

Korkean lämpötilan riskit

Jos homogeenisia nesteitä käsitellään mikroaaltouunissa tavallisella pinnalla varustetuissa astioissa, ne voivat todella "ylikuumentua". Toisin sanoen neste saavuttaa lämpötilan hieman kiehumispisteen yläpuolelle, mutta ilman kuplia.

Kiehumisprosessi voi kuitenkin muuttua "räjähtäväksi", kun neste "häiriintyy", esimerkiksi tarttumalla astiaan sen poistamiseksi uunista tai lisäämällä kiinteitä aineosia, kuten sokeria. Tässä vaiheessa tapahtuu spontaania kiehumista. (Nukleaatio) joka voi olla tarpeeksi voimakasta aiheuttaakseen kiehuvan nesteen valumisen säiliöstä aiheuttaen vakavia palovammoja.
"Suljettuja astioita" simuloivat elintarvikkeet, kuten kokonaiset munat (suljettu kuori), voivat kuumentuessaan mikroaaltouunissa räjähtää höyryn sisäisen paineen nousun vuoksi. Samoin paisutetut muovieristeet sisältävät paljon ilmakuplia, eikä niitä yleensä suositella käytettäväksi mikroaaltouunissa; nämä sulavat ja / tai räjähtävät, voivat saastuttaa ruoan / ympäristön ja aiheuttaa myrkyllisen vaikutuksen ihmisiin. Kaikki muovit eivät sovellu tähän. ruoanlaitto ja jotkut yleensä imevät mikroaaltoja, kunnes niistä tulee vaarallisia.
Liian pitkään lämmitetyt tuotteet voivat myös syttyä palamaan. Tämä koskee kaikenlaista ruoanlaittoa; mikroaaltouunin nopeus ja automaattinen luonne lisäävät kuitenkin tällaista vaaraa dramaattisesti.

Mikroaaltouuniin sijoitettujen metallien riskit

Mikroaaltouuniin asetettu metalli tai sähköä johtava esine toimii "antennina" ja tuottaa sähkövirtaa. Tämä saa sen lämpenemään itsestään, vaikka tämä vaikutus vaihtelee muodon ja koostumuksen mukaan; joskus tätä vaikutusta käytetään ruoanlaittoon.
Mikroaaltouuniin sijoitetut terävät metalliesineet (kuten haarukat tai rypistynyt kalvo) voivat luoda sähkökaaren. Käytännössä syntyy energiakenttä, joka tuottaa suuria varauspitoisuuksia kohti raajoja ja aiheuttaa ilman dielektrisen jakautumisen noin 3 megavolttia / metri (3 x 106 V / m) .Näin ilma muodostaa näkyvän johtavan plasman kipinä. Plasma ja päät voivat sitten rakentaa erittäin tehokkaan johtavan renkaan, joka aiheuttaa kipinän, joka kestää pidempään ja on siten syttyvä. Muun muassa ilman dielektrisen hajoamisen aikana muodostuu joitakin typen ja otsonin oksideja, jotka ovat suuria määriä haitallisia ihmiselle.
Jotkut metalliesineet ovat mikroaaltoyhteensopivia, vaikka käyttäjien sokeita kokeiluja ei suositella. Yleensä sileät metalliesineet, joilla ei ole teräviä päitä, kuten matala metallipannu, eivät aiheuta kipinöitä. Ei ole yllättävää, että metalliset korotetut ritilät ovat osa mikroaaltouunien suunnittelua; Lisäksi sisäseinien levyt, jotka mahdollistavat valaistuksen ja ilman kiertämisen, on valmistettu johtavasta metallista.
Toinen vaara on itse magnetroniputken resonanssi. Jos mikroaaltouuni käynnistetään ilman esinettä, joka absorboi sisällä olevaa säteilyä, muodostuu "seisova aalto". Energia heijastuu edestakaisin putken ja keittotilan välillä. Tämä voi aiheuttaa putken ylikuormituksen ja palovamman. Samasta syystä kuivattu ruoka tai metalliin kääritty ruoka on ongelmallista ylikuormitussyistä, vaikka se ei välttämättä olekaan tulipalon riskitekijä (kuuluisat kipinät).
Jopa tietyt elintarvikkeet, kuten viinirypäleet, voivat väärin asetettuna tuottaa sähkökaarta ja lisätä yllä mainittuja riskejä.
Muita kipinöitä aiheuttavia esineitä ovat termos, holografiset astiat (kuten kupit) ja metallipinnoitetut kulhot.

Mikroaalloille altistumisen riskit

Yleensä suora altistuminen mikroaalloille ei ole mahdollista, koska lähteen lähettämät mikroaallot on suljettu sisälle. Jotta ne eivät pääse ulos, lasiovi on peitetty metallipaneelilla, jossa on reikiä, jotka päästävät valoa sisään, mutta eivät päästä mikroaaltoja mene ulos. Siksi ei ole mitään syytä pelätä, että on vaarallista pysyä lähellä toimivaa mikroaaltouunia.

Muun muassa uunit on varustettu tarpeettomilla turvakytkimillä, jotka poistavat välittömästi virran magnetronista, jos ovi avataan. Tältä osin tehdyt testit ovat osoittaneet kyvyn sulkea mikroaaltouunit uunien sisään niin yleismaailmallisesti, että kaupallisten instrumenttien rutiinitestit ovat lähes hyödyttömiä. mikroaaltoja, jotka voivat paeta uunista koko sen käyttöiän ajan, vastaa 5 milliwattia neliösenttimetriä kohti. Tämä raja on paljon alle nykyisen altistumisen tason, joka katsotaan haitalliseksi ihmisten terveydelle.
Mikroaaltouunin tuottama säteily on ionisoimatonta tyyppiä, mutta se ei aiheuta ionisoivaan säteilyyn liittyvää syöpäriskiä (kuten röntgensäteitä ja suuren energian hiukkasia). Jyrsijöiden syöpäriskin arvioimiseksi tehdyissä pitkäaikaisissa tutkimuksissa ei ole vielä pystytty tunnistamaan karsinogeenisuutta 2,45 GHz: n mikroaaltosäteilyltä edes kroonisen altistuksen (eli suuren osan elämästä) avulla. Kuitenkin, kun uunin luukku on auki (mikä, kuten olemme jo sanoneet, ei vastaa todennäköistä tilannetta), mikroaaltosäteily voi aiheuttaa kudosvaurioita kuumennettaessa.
Uunien tuottamat mikroaallot lakkaavat olemasta, kun sähkövirta katkaistaan, eivät ne jää ruokaan eivätkä tee niistä radioaktiivisia.

On olemassa joitakin todisteita siitä, että joidenkin elintarvikkeiden ravintoaineita muutetaan eri tavalla kuin perinteisessä ruoanlaitossa, mutta ei ole korrelaatiota terveysongelmiin tai negatiivisiin tapahtumiin, jotka liittyvät laitteella lämmitettyjen elintarvikkeiden kulutukseen (katso myös artikkeli: Mikroaaltouuni).
Kirjallisuudessa on kuitenkin joitakin tapauksia, joissa ihmiset ovat altistuneet mikroaaltosäteilylle sekä haitallisesti että laitteen toimintahäiriön vuoksi.

Kemiallisen altistumisen riskit

Joissakin mikroaaltouunien magnetroneissa on keraamiset eristimet ja berylliumoksidi (beryllia). Berylliumoksidi, jos se on murskattu ja nielty (esim. Hengittämällä pölyä), muodostaa vakavan kemiallisen riskitekijän myrkytykselle. Lisäksi se on luokiteltu ihmiselle syöpää aiheuttavaksi, mikä on "International Agency for Research on Cancer" (IARC) vahvistama käsite. Siksi rikkoutuneita keraamisia eristimiä tai magnetroneja EI KOSKAAN saa käsitellä. On selvää, että tämä on todellinen vaara. Vain jos uuni vaurioituu eikä sen pitäisi olla todellista huolta normaalikäytössä.