Vesikakku mansikoilla

Etsitkö helppoa, nopeaa, vähärasvaista, voita, kolesterolia ja laktoositonta kevätkakkua? Lisää kaiuttimien äänenvoimakkuutta ja pysy kiinni ruudulla: tänään juon sinut vedellä, jossa on mansikoita, en vähäpätöistä vesikakkua, takaan sinulle.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 233 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 150 g (noin 4) munanvalkuaista
  • 1 ripaus suolaa
  • 300 g mansikoita
  • Muutama mintunlehti
  • 1 pussi leivinjauhetta
  • 100 g maissitärkkelystä
  • 150 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
  • 70 ml maissiöljyä
  • 150 ml vettä
  • 120 g ruskeaa sokeria
  • Käsittelemätön sitruunamehu

  Tarvittavat materiaalit

  • Kulho
  • Vaaka painaa ruokaa
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Sähköiset ruoskat
  • Saranoitu pannu, halkaisija 24 cm
  • Seula

  Valmistautuminen

  1. Pese mansikat, leikkaa vauva pois, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Mausta tuoreella hienonnetulla mintulla.
  2. Sekoita kulhossa valkoiset jauhot, maissitärkkelys maissiöljyyn, 100 g ruokosokeria ja leivinjauhetta homogeenisen seoksen saamiseksi.
  3. Kerää valkuaiset kulhoon ja vatkaa ne sähkövatkaimella lisäämällä puolen sitruunan mehu ja ripaus suolaa.

  Tiesitkö että
  Gluteenittomassa versiossa on suositeltavaa korvata valkoiset jauhot riisijauholla.
  Vegaanisessa versiossa on suositeltavaa korvata munanvalkuaiset kovaksi vaahdotetulla kikherneellä keitetyllä vedellä. Voit käyttää muunlaisia ​​hedelmiä, kuten persikoita, aprikooseja, päärynöitä, banaaneja jne.

  4. Sekoita seos lisäämällä vaahdotetut munanvalkuaiset ja huolehdi siitä, että seos työstetään lastalla, jotta massa ei löysty.
  5. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun, 24 cm: n saranoituun vuokaan. Viimeistele kakun pinta järjestämällä muutama viipale mansikkaa ja ripottele kourallinen ruskeaa sokeria.
  6. Laita kakku uuniin ja paista 160 ° C: ssa 50 minuuttia; jatka 140 ° C: ssa 15 minuuttia. Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä kokonaan sammutetussa uunissa.
  7. Ota vesikakku uunista, ripottele päälle tomusokeria, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Todellinen pehmeyden ja maun räjähdys yhdeksi makeaksi, helppoa ja tehokasta. Kokeile sitä myös muiden hedelmälajien kanssa tai, jos sinulla on makea hammas, rikastuta taikinaa suklaalastuilla.
  Vesi -mansikkakakku muistuttaa pehmeytensä vuoksi hyvin enkeli -kakkua!
  Kokeile myös suolaista vesipiirakkaa: todellinen satu, joka voidaan valmistaa 5 minuutissa!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Vesikakku mansikoilla on resepti, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
  Kalorit tulevat enimmäkseen hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
  Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo.
  Kolesterolia ei ole ja kuituja on keskimääräisiä määriä.
  Mansikan vesikakku on resepti, joka sopii useimpiin ruokavalioihin, lukuun ottamatta ylipainoisia, hyperglykemiaa tai tyypin 2 diabetesta ja hypertriglyseridemiaa.
  Sisältää gluteenia, joten se ei sovellu keliakian ruokavalioon.
  Se ei sisällä laktoosia ja sopii ruokavalioon maitosokerin intoleranssia vastaan.
  Kasvisfilosofia myöntää sen, mutta ei vegaani.
  Keskimääräinen annos on noin 30-50 g (70-115 kcal).