Maca
Siellä Maca tai Perun maca (kasvitieteellinen nimi Lepidium meyenii) on "kasvi" Ginseng " joka sisältää seitsemän "monivuotista" lajiketta, jotka ovat kotoisin Etelä -Amerikasta ja tarkemmin Andien vuorijonolta.
Pölytyksen aikana Maca tuottaa pieniä kukintoja, joissa on 5 terälehteä valkoista - oljenkeltaista väriä; vastaavat hedelmät ovat pieniä ja kuivia. Kerran (inkojen kulta -ajalta) lähtien sitä kasvatettiin laajalti andean; nykyään se on paljon vähemmän ja tuotanto rajoittuu tasangolle Puna (Pasco) et ai Junìn, 3500–4500 metriä merenpinnan yläpuolella. Sen tuotanto määrää ominaisen "maaperän köyhtymisen", joka vaatii kesannointia (lepoa sadosta) noin 5 vuotta.
Tämän valossa ei ole vaikea uskoa, että Maca on erityisen "rikas" vihannes, joka sisältää elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita - vaikka tämä ei oikeuttaisi mihinkään "erityiseen" vaikutukseen ihmiseen. Mutta ole varovainen, koska Maca on mukula, lehtiä EI kuluteta (pohjasta leveämpiä ja pienempiä kärkeä kohti), vaan pikemminkin pieniä juuria ja niihin liittyvää lihaista osaa, jonka - huhutaan ... - sekä olevan syötävät, jos niitä käytetään oikein, ne lisäisivät sekä naisten että miesten hedelmällisyyttä.
Syö Macaa
Maca -mukula kulutetaan sekä tuoreena että kuivattuna; Tuoretta Macaa keitetään tai paahdetaan, kun taas kuivattua Macaa (auringossa koko kuukauden ajan!) Löytyy vedestä ja kulutetaan kuten tuoretta Macaa tai jauhetaan, jotta siitä tulee olennainen ainesosa makeisissa ja / tai väkevissä alkoholijuomissa.
Maca -kemia ja koostumus
Pre-Columbian sivilisaatiot 13. ja 16. vuosisadan välillä viljelivät Macaa Perun tasangolla sen korkean energiatiheyden ja lääkkeen voimakkaan kokonaisravitsemusarvon (mukula ja juuret).
Maca (lajikkeesta riippuen) sisältää proteiini -osan, joka vaihtelee välillä 10 ja 18 g / 100 g syötävää annosta (kun taas loput energiasta saadaan hiilihydraateista ja lipideistä); sen sisältämät peptidit ovat keskimääräistä biologista arvoa ja koostuvat pieniä määriä välttämättömiä aminohappoja, kuten: leusiinifenyylialaniini, lysiini, valiini, isoleusiini, treoniini, metioniini ja histidiini. ei ole erityisen helppo löytää .... proteiinin yleisen laadun vahingoksi. Oletetaan, että Macan yhdistäminen muihin elintarvikkeisiin, jotka sisältävät sen rajoittavia aminohappoja, pystyi täydentämään välttämättömät aminohappopoolit tasapainottamalla vakiintuneiden populaatioiden ruokavaliota.
Huomionarvoista on myös mikro- ja makroelementtien keskimääräinen saanti; Maca sisältää erinomaisia määriä: kaliumia (K - 2050 mg / 100 g), kalsiumia (Ca - 150 mg / 100 g), rauta- tai kolmiarvoista rautaa (Fe3 + - 16,6 mg) 100 g), kupari (Cu - 5,9 mg / 100 g), sinkki (Zn - 3,8 mg / 100 g); natrium (Na) ja mangaani (Mn) ei määritetty. Macan vitamiinipitoisuus ei myöskään ole vähäpätöinen. erityisesti ryhmän B vesiliukoiset.
Uteliaisuus: Maca sisältää myös tämän mukulan, makaridiinit (1,2-dihydro-N-hydroksipyridiinin bentsyloidut johdannaiset) ja makamidit (bentsyylialkamidit); Maca-eteerinen öljy sisältää fenyyliasetonitriiliä, bentsaldehydiä ja 3-metoksifenyyliasetonitriiliä.
Omaisuus
Macaa on aina pidetty (kuten muita Ginsengejä) mukulana, jolla on poikkeukselliset ominaisuudet; jo lueteltujen erilaisten ravitsemuksellisten puolien lisäksi sille on annettu tonisoivia, afrodisiakkisia, hedelmällisyyttä edistäviä ja adaptogeenisiä ominaisuuksia, mutta vielä ei ole olemassa lopullisia tutkimuksia, jotka osoittavat valikoimattoman hyödyllisen toiminnan tai hedelmällisyyden lisäämisen toimintamekanismin..
Macan käyttö
Maca on perulaisen etnolääketieteen olennainen ainesosa, ja tiedätte, perinteitä ei pidä aliarvioida.
Maca voi olla hyödyllinen "virkistävänä aineena" urheilulisäaineissa ja lisäravinteena vähäkalorisiin laihdutusruokavalioihin, mutta kuluttaja ei välttämättä odota ihmeellisiä tuloksia; sen vaikutus on hieman subjektiivinen ja jos joillekin se näyttää korvaamattomalta, toisille se on arvoltaan vähän enemmän. lasillinen vettä.
Macaa suositellaan myös sen aphrodisiac -potentiaalin ja hedelmällisyyden lisääntymisen vuoksi, joita on havaittu joissakin Perun tutkimuksissa; suositeltu annos on noin 1,5 g puhdistettua uutetta, joka jaetaan kolmeen annokseen: aamulla, iltapäivällä ja illalla täysillä vatsalla.
Tiede Macaa kannattaa
Tietoja "miehestä"
Macan antaminen paransi siittiöiden tuotantoa ja siittiöiden liikkuvuutta tavalla, joka oli riippumaton annoksesta ja hormonaalisesta akselista.
Naarasrotalla
Vanhemmat tutkimukset ovat raportoineet lisääntymisestä naarasrotilla, mikä liittyy estrogeenin ja follikulaarisen stimulaation lisääntymiseen.
Urosrotalla
Sama työ, mutta urosrotilla, havaitsi siittiöiden lisääntymisen ja siemensyöksyn lisääntymisen, kun taas suuri maca-annos näyttää merkittävästi lyhentävän kopulaatioväliä, siittiöiden tuotantoa ja, erektiohäiriöistä kärsivillä, latenssin erektion ajan.
Sivuvaikutukset
Macan käyttö on vasta -aiheista raskauden ja imetyksen aikana, mutta terveillä potilailla se ei ole osoittanut minkäänlaisia sivuvaikutuksia.
