Nestemäinen ruokavalio: toimiiko se? Hyvät ja huonot puolet

Nestemäinen ruokavalio: mikä se on?

Kuten nimestä voi päätellä, nestemäinen ruokavalio on ruokavalio, joka perustuu nesteytettyjen elintarvikkeiden (tai oikeiden juomien) vallitsevaan nauttimiseen.
Nestemäistä ruokavaliota on monenlaisia; Itse asiassa termi viittaa enemmän kuin todelliseen järjestelmään käytettyjen elintarvikkeiden johdonmukaisuuteen.

Nestemäisen ruokavalion tehtävänä on pääasiassa laihdutus, vaikka eri asiantuntijat käyttävät sitä palauttamaan tiettyjen aineenvaihduntasairauksien (kolesterolemia, glykemia, triglyseridemia, verenpaine jne.) Muuttamia metabolisia parametreja.
Useimmat nestemäiset ruokavaliot rajoittavat ruoan saannin seuraaviin: hedelmämehut, hedelmä- ja / tai vihannes smoothiet ja smoothiet, joiden pitäisi muodostaa kaikki (tai useimmat) päivän ateriat (3-5).
Monet nestemäiset ruokavaliot ovat melko tiukkoja ja äärimmäisiä; ei ole yllättävää, että joskus on tarpeen viedä potilaat sairaalahoitoon erikoisrakenteisiin (esim. terapeuttinen paasto). Muut nestemäiset ruokavaliot ovat sallivampia, ja vaikka ne ovat vaativia, niitä voidaan hallita itsenäisesti.
Nestemäiset ruokavaliot voidaan jakaa kahteen luokkaan: täysin nestemäiset ja osittain kiinteät. Edellinen, kuten helposti ymmärrettävä, sulkee pois muiden elintarvikkeiden kulutuksen kuin annetut kaavat. Jälkimmäinen puolestaan ​​sallii yhden tai useamman kiinteän ja vaihtoehtoisen aterian; kaksi yleisintä esimerkkiä ovat:

• Nestemäinen ruokavalio kiinteällä illallisella
• Nestemäinen ruokavalio kiinteillä välipaloilla.

Kuten kaikki elintarvikejärjestelmät, jotka tarjoavat vähemmän kaloreita kuin normaali energiantarve, nestemäiset ruokavaliot mahdollistavat myös painonpudotuksen suhteessa energiarajoitukseen (elintarvikkeiden valinta ja annokset).

Huonot puolet

Nestemäisen ruokavalion kielteisiä puolia on monia; tärkeimmät on tiivistetty seuraavasti:

1. Liiallinen kalorien rajoitus
2. Ravitsemusvalistuksen puute
3. Ravitsemuksellinen epätasapaino
4. Taipumus palauttaa paino ja "yo-yo" -vaikutus.

Tilastot osoittavat, että nestemäisellä ruokavaliolla saavutettu laihtuminen ei säily ajan kuluessa (4. piste). Todennäköisesti järjestelmän kielteinen tulos johtuu liiallisesta elintarvikerajoituksesta ja painonhallinnan puutteellisuudesta (kohdat 1 ja 2).
On totta, että pitkällä aikavälillä jotkut nestemäiset ruokavaliot toimivat paremmin kuin toiset, ja erityisesti epävarmat (nestemäiset ja kiinteät) ruokavaliot vaikuttavat vaikuttavan paremmin painon säilyttämiseen.
Lisäksi pitämällä nestemäisten elintarvikkeiden saanti vakiona ja vaihtelemalla vain kiinteiden reseptien käyttöä (viikoittain muutettuna) on mahdollista edistää ymmärrystä niiden kalorivaikutuksesta ruokavalioon ja painoon (ravitsemusvalistus).
Esim:

• Viikko 1: nestemäinen ruokavalio ja kiinteä illallinen, jossa on 200 g: kananrinta- tai turskafileetä tai raejuustoa tai munakokkelia = 2 kg laihtuminen
• Viikko 2: nestemäinen ruokavalio ja kiinteä illallinen, jossa on 200 g: naudanpihvi- tai lohipihvi tai provolone tai kokonainen munamuna = 1 kg laihtuminen.

Tulos: viikon 1 elintarvikkeet, joissa on samat annokset, sisältävät vähemmän kaloreita kuin viikolla 2 kulutetut.

Onko se turvallinen järjestelmä?

Ei, nestemäinen ruokavalio ei ole koskaan oikea ratkaisu.

Kuten mainittiin, ne eivät tarjoa minkäänlaista ravitsemuskoulutusta ja päinvastoin johtavat huonojen tapojen vahvistumiseen.
Lisäksi heillä on usein yhden tai useamman ravintoaineen puute; Näistä puuttuvat välttämättömät molekyylit (rasvahapot ja aminohapot), vitamiinit, kivennäissuolat, antioksidantit ja muut fytoelementit.
Teoriassa nestemäiseen ruokavalioon tutkittujen juomien pitäisi taata tasapaino ihmisten toiminnan normaaliin käyttämiseen tarvittavien ravintoaineiden välillä; Sen lisäksi, että EI ole spesifisiä (sukupuoli, ikä jne.), nämä ratkaisut jättävät huomiotta fyysisen aktiivisuuden tason muuttujan ja joskus estävät urheilua.
Jotkut nestemäiset ruokavaliot ovat erittäin hypokalorisia (yhteensä 400–800 kcal / päivä), ja ilman lääkärin valvontaa ne voivat vaarantaa terveydentilan aiheuttaen anemiaa, hypotensiota, hypoglykemiaa, hypokalemiaa, nestehukkaa (nesteestä huolimatta), ummetusta, metabolista asidoosia , hypovitaminoosi, lihasmassan ehtyminen (tai hypotonia) jne.
Yleisimmät oireet, jotka liittyvät nestemäiseen ruokavalioon, ovat väsymys, huimaus, hiustenlähtö, sappikivet ja evakuointivaikeudet.
Nestemäinen ruokavalio ei ehdottomasti ole suositeltavaa vakavien tai kroonisten sairauksien, raskauden tai imetyksen, kasvun ja tyypin 1 diabeteksen tapauksessa.
Ennen nestemäisen ruokavalion aloittamista on välttämätöntä:

• Seuraa ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti; ammattilainen ei kuitenkaan välttämättä halua hyväksyä tällaista protokollaa. Jos näin on, se tarkistaa, tarvitaanko ravintolisää
• Jos olet osa kaupallista linjaa, kysy tuotteiden laadusta (ainesosat, allergeenit jne.)
• Varmista, että järjestelmä:
• Se ei perustu kokonaan nestemäisiin elintarvikkeisiin
• Varmista asteittainen laihtuminen
• Saat paitsi proteiinia ja kuitua myös kaikki tarvittavat ravintoaineet.

HUOM. Ainoat nestemäiset ruokavaliot, jotka ovat oikeutettuja lääketieteelliseltä kannalta, ovat ne, jotka valmistelevat kirurgisia toimenpiteitä tai suoliston endoskooppisia tutkimuksia. Katso esimerkiksi Colonoscopy Preparation Diet.