Ravitsemukselliset ominaisuudet
Banaanit ovat erittäin energisiä hedelmiä, jotka sisältävät 12-13 g yksinkertaisia hiilihydraatteja 100 grammaa syötävää osaa kohti: tämä ominaisuus tekee niistä sopimattomia usein käytettäväksi diabetes mellituksen yhteydessä.
Banaanien sisältämät sokerit ovat 83% monosakkarideja tai pieniä polymeerejä ja ravintokuitupitoisuus on hyvin alhainen, noin 1,8 g. Tuloksena on melko korkea glykeeminen indeksi, noin 50, arvo, joka lasketaan lajien ja eri kypsymisasteiden keskiarvosta On tietysti uskottavaa sanoa, että banaanien kulutus on suunnattu kypsiä hedelmiä, joiden glykeeminen indeksi on lähempänä 70: tä.
Diabetes
Diabetes on krooninen - rappeuttava dysmetabolinen sairaus, jolle on tunnusomaista krooninen hyperglykemia ja muut glukoosi-, rasva- ja proteiiniaineenvaihdunnan häiriöt, jotka aiheuttavat usein komplikaatioita. Diabetes mellitus eroaa:
- Tyyppi 1 (aina insuliiniriippuvainen)
- Tyyppi 2 (yleensä EI insuliiniriippuvainen)
Tyypin 1 diabeteksen ruokavaliohoidossa paradoksaalisesti ruokavalinta ei ole yhtä merkittävä glykeemiselle tasapainolle; tämä johtuu eksogeenisen insuliinin antamisesta, jonka annos arvioidaan kulutettavan aterian perusteella; siksi Jotkut sen sijaan erittäin tärkeät muuttujat tyypin 2 diabeteksessa vääristävät banaaneja. Nämä ovat:
- Glykeeminen kuorma
- Glykeeminen indeksi
- Näiden kahden tekijän yhdistelmä.
Tyypin 2 diabeteksessa, jossa kiertävällä insuliinilla on endogeeninen alkuperä (organismin tuottama), mutta perifeerinen vastus muuttaa sitä toiminnallisesti, yksinkertaisten hiilihydraattien määrän säätely ja nopeus, jolla ne pääsevät verenkiertoon, ovat verensokerin fysiologisen tason ylläpitäminen.
Hedelmät ja diabetes
On totta, että banaaneilla on erilaiset ominaisuudet kypsyysasteen perusteella, mutta tyypin 2 diabeteksen esiintyessä hedelmien valinnassa on välttämättä keskityttävä vähäkalorisiin tuotteisiin, joissa on vaatimaton hiilihydraattipitoisuus ja jolle on ominaista osuus hyvää tai ainakin kunnollista ruokaa.
Diabeetikko ei voi valita yksinomaan greippien ja "Granny Smithin" (vihreiden omenoiden) kulutusta, ja se voi valita vapaasti: luumut, appelsiinit, kiivit, omenat, päärynät, melonit, vesimelonit, persikat, aprikoosit jne.
Päinvastoin, niitä pitäisi vähentää huomattavasti: banaaneja, viinirypäleitä, mandariinia, kaki, viikunoita ja kaikkia erittäin energisiä ja sokerisia hedelmiä. Lisäksi olisi hyvä idea syödä 150 g: n tai sitä pienempiä hedelmäannoksia ja vähentää kulutuksen tiheys yhteen tai kahteen kappaleeseen päivässä.
Liikunnan tapauksessa
Viimeinen huomautus banaanien kulutuksesta ja fyysisestä aktiivisuudesta diabeteksessa. On "todistettu ja edelleen sovellettava", että moottorihoito vaikuttaa suoraan ja epäsuorasti glykeemiseen hallintaan; suoraan, koska se lisää lihasreseptoreiden herkkyyttä insuliinin otolle, epäsuorasti todennäköisen painonpudotuksen ansiosta, mikä myös parantaa glukoositasapainon paranemista.
Hyödyntämällä harjoituksen jälkeistä tyypillistä anabolista ikkunaa (suhteessa ponnistelun intensiteettiin ja kestoon), jopa diabeteksen olosuhteissa voisi olla oikein käyttää banaaneja. Luonnollisesti luotamme ennen kaikkea potilaiden terveeseen järkeen, koska annosten on oltava hyödyllisiä hoidolle (100-150 g) ja kulutustiheys saa olla enintään 2 banaania viikossa.
Bibliografia:
- Sydneyn yliopiston glykeeminen indeksin tutkimuspalvelu - Kansainvälinen glykeemisten indeksien ja glykeemisten kuormien taulukko
- Diabetesmellituksen ohjeet - European Diabetes Working Group for Older People 2001-2004-Veronan kongressi 12.-14. Toukokuuta 2005.
Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Intia Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookospähkinä Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattien reseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivän kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit
.jpg)
