Yleisyys
"Mandarancio" on yleisnimi, joka tunnistaa joitain sitrushedelmien hybridejä, jotka on saatu appelsiinin ja mandariinin rististä - molemmat sukuun kuuluvat lajit Sitrushedelmät; oranssi on myös risti.
ShutterstockMandariiniappelsiinit katsotaan suurimmaksi osaksi yksinkertaisiksi "lajikkeiksi", ja vain osa niistä on saanut kaikki ominaisuudet, jotka ovat välttämättömiä todellisten lajien luokittelemiseksi (tässä mielessä olennaista on fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien säilyttäminen sukupolvelta toiselle).Mandariini, kuten kaikki muutkin sitrushedelmät, on kotoisin Aasiasta.
Maailmanlaajuisesti termiä "mandarancio" ei tulkita yksiselitteisesti; erot luokitusten ja käännöksen kielellisten vääristymien välillä tekevät tämän sitrushedelmän kasvitieteellisen erottamisen melko vaikeaksi, koska Eurooppa, Amerikka ja Aasia tarjoavat erilaisia tietoja. Vain kasvien geneettinen luettelointi voi todella erottaa mandariinit muista sitrushedelmistä, vaikka Tällä hetkellä Yhdysvalloissa mandariiniappelsiinit kuuluvat mandariiniryhmään.
Yleisimmät mandariinilajikkeet ovat: klementiini (Italiassa) e tangeriini (Amerikassa), kun taas vanhin mandariini on epäilemättä unshiu tai satsuma. Tilastojen mukaan mandariini on eniten myyty sitrushedelmä appelsiinin jälkeen; tämä johtuu suhteellisista aistinvaraisista ja makuominaisuuksista, jotka edustavat seurausta yhdistämisestä: appelsiinin maku, mandariinin (kuori ja viipaleet) kulutuksen käytännöllisyys ja sitrushedelmien keskikoko. Siementen läsnäolo tai puuttuminen mandariinin appelsiinista määräytyy tietyn kasvitieteellisen valinnan perusteella, mutta se on kuitenkin erittäin labiili ominaisuus, joten sitä on helppo muuttaa; riittää, että mandariini-appelsiinikasvit ristipölytetään muiden suvun puiden kanssa Sitrushedelmät tuottaa hedelmiä siemenillä. Tältä osin Yhdysvalloissa monet mehiläishoitajat ovat saaneet viittauksia ja valituksia siemenettömiltä mandariinin appelsiinien viljelijöiltä, jotka - hedelmätarhojen mehiläisten pölytyksen aikana - ovat menettäneet tämän ominaisuuden kokonaan ja heikentäneet satoa.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Mandariinit ovat VII -elintarvikeryhmään kuuluvia hedelmiä; ne voidaan syödä tuoreina kaudella (kokonaisina tai puristettuina), jotka hyötyvät erittäin suuresta C -vitamiinipitoisuudesta (askorbiinihappo), tai säilyttää hillona, kuivattuina hedelminä ja sokeroituina hedelminä (ne ovat huomattavasti tyhjentyneet). vettä, kaliumia ja viskoosikuitua, eikä yksinkertaisista sokereista (fruktoosista) ole pulaa keskimääräisistä määristä. Ne ovat myös runsaasti antioksidantteja, ja niiden kulutusta pidetään (koko ravitsemusammattilaisten ryhmä) yhtenä tärkeimmistä (pitkäaikaisista) aineenvaihdunta- tai kasvainsairauksien ehkäisevistä toimista.
On kuitenkin tärkeää täsmentää, etteivät kaikki mandariinit ole samanlaisia; tietyn risteyksen perusteella ne tuovat enemmän tai vähemmän kaloreita, vaikka ne yleensä rinnastetaankin enemmän appelsiineihin kuin mandariiniin. ja "klementiiniin"), appelsiiniin ja mandariiniin.