Kahvin valmistaminen vaahdolla (kuten baarissa)

Me kaikki tiedämme, miten valmistaa kahvia kotona: se on hyvin yksinkertaista, eikö? Mutta entä jos rakastamme espressokahvia - sen täydellistä ja kermaista vaahtoa - mutta meillä on kotona vain rakas vanha mokka? Baariin juokseminen olisi loogisin vastaus, mutta tänään päätin paljastaa (hyvin vanhan) temppun saadakseni espresson kermaisen vaikutelman myös ilman erityistä konetta ja maitoa!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 34 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Kolmen kupin mokkaa varten

  • 4 tl kahvijauhetta "
  • Q.b. vedestä
  • 20 g sokeria

  Tarvittavat materiaalit

  • Moka
  • Pieni kulho
  • Pöytä lusikka

  Valmistautuminen

  1. Täytä mokan pohja kylmällä vedellä, kunnes venttiili on saavutettu.
  2. Aseta suodatin paikalleen ja täytä jauhetulla kahvilla välttäen liikaa painetta. Ruuvaa mokan pohja päälle. Aseta mokka tulelle varoen ylläpitämään keskimakea lämpöä.
  3. Valmista sillä välin korkea-puolinen kuppi, jossa on kasa lusikka valkoista sokeria.
  4. Heti kun kahvi tulee ulos, ota mokka pois liedeltä ja kaada ensimmäiset nestepisarat sokeriin hyvin nopeasti.
  5. Laita mokka uudelleen tulelle, jotta kahvi pääsee kokonaan ulos.
  6. Sekoita voimakkaasti teelusikalla sokeri ensimmäisten tippojen kahvin kanssa, kunnes muodostuu paksu ja kirkas kerma.
  7. Ota teelusikallinen sokerikermaa ja kaada se kuppiin. Kaada kuuma kahvi kuppiin sokerikerma ja sekoita: näet paksu kerma muodostumista pinnalle.

  Vinkit ok!
  Moitteettoman tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa käsitellä sokeria kahvin kanssa (vain ensimmäiset tipat) erittäin voimakkaasti vähintään pari minuuttia.
  Tavallisen ja pehmeän vaahdon saamiseksi on suositeltavaa kaataa kahvi sokeriin kuppiin.

  8. Jäljellä oleva kahvi ja sokerikerma voidaan säilyttää jääkaapissa muovikelmulla peitettynä 2-3 päivää.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Ehkä monet teistä olivat jo tietoisia tästä temppusta, mutta olen varma, että onnistuin saamaan ainakin jotkut heistä avaamaan suunsa! Toivon, että tästä videosta on sinulle hyötyä, jotta voit saada täydellisen kahvin ja hämmästyttää vieraasi jopa yksinkertaisesti käyttämällä mokkaa!
  Pidätkö kahvista? Kokeile myös Coffee Creamia ja Coffee Granitaa!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Kahvi on juoma, joka, jos sitä ei makeuteta, ei tarjoa energiaravinteita huomattavia määriä.
  Alicen annoksilla kuppi kahvia (noin 70 g) sisältää 23–24 kcal, jotka kaikki tulevat sakkaroosista.
  Liiallinen kahvin juominen on aina vasta-aiheista: stimuloivien molekyylien sisällön vuoksi kahvin tulisi olla "tapa, joka ei ylitä 2-3 annosta päivässä. Parempi välttää hyvin nuorilla henkilöillä.
  Liika sokeripitoinen kahvi voi liiallisen kofeiinimäärän lisäksi vaikuttaa ruokavalion tasapainoon, erityisesti lihavilla, diabeetikoilla (tyypin 2 diabetes) ja hypertriglyseridemialla. 6 makeuttamatonta kahvia päivässä antaa noin 140 kcal (suunnilleen välipala energiaa).