"Vaihtoehto leivälle? Kokeile schiacciatinaa! En tietenkään ehdota pakattua! Sen valmistaminen kotona on räjähdys: vain 5 minuutissa valmistamme taikinan! Lasten leikki: valmista kanssani rapea leipä siemenillä.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 238 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Leipäleipäksi
- 200 g täysjyväjauhoja
- 160 ml vettä
- 10 g chian siemeniä
- 10 g auringonkukansiemeniä
- 10 g kurpitsansiemeniä
- 10 g seesaminsiemeniä
- 4 g pikahiivaa
- 5 g suolaa
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
Tarvittavat materiaalit
- Pyöreä vuoka, halkaisija 24 cm
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
Valmistautuminen
- Siivilöi kulhossa koko vehnäjauho ja pikahiiva.
- Yhdistä sekoitetut siemenet (chia, seesami, auringonkukka ja kurpitsa) ja sekoita ruokalusikalliseen öljyä, vettä ja suolaa.
Tiesitkö että ...
Tässä reseptissä suosittelemme pikahiivan käyttöä suolaisille piirakoille: jos haluat käyttää panimohiivaa, sinun on annettava taikinan kohota 3 tuntia ennen sen kypsentämistä ja saat vähemmän rapean tuotteen.
- Sekoita taikina lusikalla, kunnes muodostuu tahmea tahna.
- Voitele 24 cm: n pannu ruokalusikalla öljyä, siirrä taikina siihen ja litistä se käsillä.
- Levitä jäljelle jääneet siemenet pinnalle ja kiinnitä ne hyvin käsin painamalla.
- Laita uuniin ja paista 200 ° C: ssa (tila: tuuletettu) 20 minuuttia.
- Ota uunista, leikkaa viipaleiksi: schiacciatan on oltava rapeaa. Tarjoile kastikkeiden tai vihannesten kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä leipä on todella hyvä, runsaasti kuitua ja rapea siementen ansiosta. Voit käyttää sitä vaihtoehtona leivälle tai kekseille: nopea ja helppo idea valmistaa, joka ei koskaan petä.
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Crunchy Semi Schiacciatina on erittäin kalorinen resepti, joka kuuluu koko leivän ja vastaavien joukkoon.
Energiaa saavat pääasiassa hiilihydraatit, sen jälkeen lipidit ja lopulta proteiinit. Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä, monimutkaisia hiilihydraatteja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo. Kolesterolia ei ole ja kuidut ovat erittäin korkeat. Sisältää gluteenia. Laktoosi ja histamiini. .
Crunchy Semi Schiacciatina sopii useimpiin ruokavalioihin. Ylipainoisen, tyypin 2 diabeteksen ja hypertriglyseridemian tapauksessa sekä keskimääräistä annosta että kulutusta on vähennettävä. Sillä ei ole vasta -aiheita hyperkolesterolemian sattuessa. Jotta vältettäisiin keliakiassa, se on sen sijaan merkityksellinen "laktoosi- ja histamiini -intoleranssissa". Ravintokuitujen runsaus voi lisätä suoliston peristaltiikkaa, se kunnioittaa kasvissyöjä- ja vegaanifilosofioita; mikä tahansa uskonto myöntää sen.
Crunchy Seed Schiacciatinan keskimääräinen annos on noin 50-75 g (120-180 kcal).
.jpg)
.jpg)
