Ajattele ääneen
No en ymmärrä miksi hänen täytyy vaivata minua joka kerta! Mutta miksi minun täytyy pilata koko sunnuntai hänen puolestaan? Jos hän on jo sanonut ei, miksi minulta kysytään? Miksei hän ymmärrä! Hän ei voi lukea kirjaa, mennä lenkille, siivota koti ... "
Ahhhhh! Pojat, minun on päästävä höyry pois jotenkin! Melkein vaivaan vähän leipää, ehkä rentoudun.Kyllä, kyllä päätin.Ja haluatko pitää minut seurassa?
Katsotaanpa tosissaan, kuinka he valmistavat pehmeitä rullia, joissa on ruisjauhoja, jotka on peitetty unikko- ja seesaminsiemenillä.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 235 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 150 g ruisjauhoa
- 50 ml vettä
- 60 g jogurttia
- 10 ml (1 rkl) ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 10 g seesaminsiemeniä
- 10 g unikonsiemeniä
- 5 g sokeria
- 5 g suolaa
- 10 g oluthiivaa
- 75 g Manitoba -jauhoja
- 25 ml maitoa
Tarvittavat materiaalit
- Erikokoisia kulhoja
- Puulusikka
- Lasi
- Leivinpelti
- Leivinpaperi
- Leivonnaiset
- Märkäkalvo tai teepyyhe
- Harjata
- Lateksikäsineet (valinnainen)
- Pyyhe tai kalvo
Valmistautuminen
- Liuota panimohiiva lämpimään veteen lisäämällä teelusikallinen sokeria, mikä on tärkeää hiivan aktivoimiseksi ja käymisen helpottamiseksi.
- Siivilöi Manitoba -jauhot suureen kulhoon yhdessä ruisjauhon kanssa. Kaada pehmennettyyn veteen liuotettu hiiva ja lisää sitten vähitellen lämmin maito, jogurtti, ekstra -neitsytoliiviöljy ja suola. Lisää myös seesami- ja unikonsiemenet, jättämällä kourallinen peittoon.
Vaihtoehdot
Ruisjauhon vaihtoehtona voidaan käyttää yksinkertaisia täysjyväjauhoja.
Voit myös korvata unikon- ja / tai seesaminsiemenet muilla siemenillä, kuten kurpitsansiemenillä tai auringonkukansiemenillä.- Työnnä kaikki ainekset pitkään, ensin puulusikalla ja sitten käsin, kunnes saat hyvin sileän ja joustavan taikinapallon. Lisää tarvittaessa jauhoja.
- Siirrä taikina kulhoon, peitä kelmulla (tai kostealla liinalla) ja anna kohota pari tuntia.
- Työnnä taikina uudelleen ja tee 6 suunnilleen samankokoista palloa.
- Työnnä jokaista palloa käsilläsi, kunnes saat 6 narua.
- Kierrä jokainen naru itselleen kuin ruusu ja siirrä jokainen voileipä vahapaperilla vuoratulle leivinpaperille huolehtien tietyn etäisyyden säilyttämisestä ruusun ja toisen välillä.
- Sivele rullien pinta tavallisella vedellä ja peitä sitten seesamilla ja unikonsiemenillä.
- Aseta levy uuniin pois päältä (mutta valon ollessa päällä) tai muuhun lämpimään paikkaan: anna sen levätä noin 30 minuuttia, kunnes ruusut ovat "kukkineet".
- Kuumenna uuni 190 ° C: seen ja paista voileipiä noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on värikäs ja kutsuva.
- Anna jäähtyä ja tarjoile.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Ei ole homeopaattista lääkettä tai Bachin kukkaa, joka pitää: leivän vaivaaminen on paras stressinvastainen lääke.Olen todella tyytyväinen: nämä voileivät onnistuivat todella hyvin!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Ruis- ja jogurttileipä, jossa on unikko- ja seesaminsiemeniä, on viljasta johdettu ruoka. Se on leipä, joka sisältää runsaasti kuituja ja lipidejä, pääasiassa monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä, kaksi erittäin hyödyllistä ominaisuutta ravitsemuksellisesti. Proteiinit ovat keskimäärin biologisesti arvokkaita ja pääasiassa monimutkaisia hiilihydraatteja; glykeemisen indeksin tulisi olla alempi kuin tavallisen leivän, ruisleivän ja jogurtin keskimääräinen annos on sama kuin muiden leivien osalta.
.jpg)
