Tänään esittelen teille, kuinka makea liittolainen lihaksille on linjan ystävä ja erittäin ahne: proteiinikastike, ilman sokeria, ilman tärkkelystä ja runsaasti proteiineja. Valmista oma proteiinisuklaakastike.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
-
Ainesosat
- 500 ml rasvatonta maitoa
- 20 g steviaa
- Suklaaproteiiniruoka: 60 g heraproteiinia
- 2 g guarkumia
- 60 g (1 väliaine) munaa
Tarvittavat materiaalit
- Pieni kattila
- Ruoska
- Vaaka painaa ruokaa
- Raastin
- Ruoan lämpömittari
- Upotussekoitin
Valmistautuminen
- Kaada rasvaton maito kattilaan ja nosta liedelle.
- Sekoita kulhossa muna stevian kanssa vaahdoksi.
- Liuota suklaamakuiset proteiinijauheet kuumaan maitoon, lisää sitten guarkumi ja sekoita vispilällä tai upotussekoittimella.
- Sekoita muna ja stevia -seos maitoon. Jatka sekoittamista, kuumenna, kunnes se saavuttaa 80 ° C: n: proteiinikastike näyttää paksulta ja samettiselta.
Tiesitkö että ...
Tässä reseptissä olemme vähentäneet rasvoja ja sokereita proteiinien eduksi. Kumi on ainesosa, joka korvaa tärkkelyksen, klassisen sakeutusaineen, jota käytetään yleisesti vaniljakastikkeen valmistuksessa.
Tässä reseptissä käytetty stevia makeuttaa kolme kertaa perinteiseen sokeriin verrattuna; se voidaan korvata pisaroiden makeutusaineella tai erytritolilla.
Rasvaton maito sen sijaan voidaan korvata valitsemallasi vihannesjuomalla.
Käytimme suklaanmakuista heraproteiinia, mutta muuntyyppisiä proteiinijauheita voidaan käyttää.
On tärkeää välttää vaniljakastikkeen kiehuminen ja seurata lämpötilaa: tässä versiossa tärkkelyksen käyttöä ei ole tarkoitus, joten - yli 80 ° C - munat alkavat hyytyä, mikä vaarantaa tuloksen.
- Kaada yhden annoksen kulhoihin ja tarjoile halutessasi tuoreiden hedelmien tai kuivattujen hedelmien kanssa. Säilytä jääkaapissa 3-4 päivää.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Proteiinikastike on oikea jälkiruoka maistaa harjoittelun jälkeen, ravitsee lihaksia kovan kuntosalitreenin jälkeen tai voit pitää sitä kevyenä jälkiruokana aamiaiseksi!
