Onko ulkona lunta? Anna meidän hemmotella takan lämpöä ja viettää rentouttavia hetkiä perheemme kanssa. Henkilökohtaisesti rakastan kaikenlaisten evästeiden valmistamista joulunaikaan! Tänään ehdotan hevosenkenkäkeksejä hasselpähkinöillä!
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
-
Ainesosat
50 keksille
- 200 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
- 70 g hasselpähkinöitä
- 75 g jauhettua sokeria
- 3 g leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- Vaniljaesanssi
- 60 g (1 väliaine) munaa
- 40 ml maissiöljyä
- 20 ml maitoa
Kattavuutta varten
- 100 g tummaa suklaata
- 20 ml maitoa
Tarvittavat materiaalit
- Erikokoisia kulhoja
- Vaaka painaa ruokaa
- Seula
- Uunipelti
- Leivinpaperi
- Mikseri
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmValmistautuminen
- Kerää hasselpähkinät pannulle ja paahda niitä muutaman minuutin ajan keskilämmöllä.
- Pilko hasselpähkinät yhdessä sokerin kanssa saadaksesi epäpuhtaan jauheen.
Tiesitkö että ...
Sokerin lisääminen tehosekoittimen sisällä oleviin hasselpähkinöihin on erinomainen vinkki, joka helpottaa pilkkomista ja estää hasselpähkinöitä muuttumasta kermaksi.- Sekoita sokeri ja hasselpähkinäjauhe valkoisiin jauhoihin, lisää leivinjauhe, ripaus suolaa ja mausta vaniljaesanssilla. Lisää keskelle märät ainekset (siemenöljy, munat ja maito) ja sekoita pehmeäksi ja helposti työstettäväksi tahnaksi.
- Kääri taikina kelmuun ja anna levätä puoli tuntia.
- Leikkaa taikina tarvittavan ajan kuluttua 4 osaan ja hanki kustakin pitkät narut, joiden halkaisija on noin 1 cm.
- Leikkaa narut 8-10 cm: n paloiksi ja taita ne käsin, jotta saat U-muodon.
- Siirrä hevosenkengän muotoiset keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Paista evästeitä 160 ° C: ssa 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
- Pilko tumma suklaa, kerää se kulhoon ja lisää pari ruokalusikallista maitoa. Sulata seos mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
- Kasta hevosenkengän keksien päät sulatettuun suklaaseen ja aseta leivinpaperiarkin päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa.
- Hevosenkengän keksit ovat valmiita: niitä voidaan säilyttää tinarasiassa viileässä ja kuivassa ympäristössä 4 viikon ajan.
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlAlicen kommentti - PersonalCooker
Valmista jouluksi tarjotin sekakeksejä: "hevosenkengän" ohella tulee keksejä, joissa on kastanjajauhoja, härkäsilmäkeksejä ja alchermes-persikoita!
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
.jpg)
