Hunaja ja diabetes

Katso myös: hunajaa tai sokeria? Ravintoarvot hunaja ja sokeri

Hunajan ja diabeteksen välinen suhde on luontainen "adjektiiville" mellitusille, joka tarkoittaa yhtä makeaa kuin hunaja (viittaa virtsan makeaan makuun).

Yksi diabetesta sairastavien yleisimmin esittämistä kysymyksistä on, onko hunaja hyvä vaihtoehto sokerille vai ei. Vaikka monet ihmiset ovat vakuuttuneita päinvastaisesta, vastaus on pohjimmiltaan kielteinen.

Itse asiassa yksinkertaisten sokerien ja kaloreiden määrä on hyvin samankaltainen, elementtejä, jotka diabeetikon on arvioitava huolellisesti. Hunaja, joka on runsaasti fruktoosia, on makeampi kuin sokeri, joten makeutusaineena sitä voidaan käyttää pienempinä annoksina. Valitettavasti, koska se on puoliksi nestemäinen ruoka, sitä on vaikea annostella.

Hunaja sisältää myös runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita keholle hyödyllisiä aineita, kun taas sokeri tuo tyhjiä kaloreita, koska se on runsaasti energiaa mutta erittäin huono hivenaineissa. aineet eivät ole millään tavalla hyödyllisiä verensokerin hallintaan.

Viime kädessä diabeteksessa hunajaa ja sokeria voidaan käyttää mielivaltaisesti mieltymysten mukaan, mutta hillitsemällä niiden määrää; itse asiassa muista, että ruoan laadulla (glykeeminen indeksi) ei ole väliä, vaan myös ennen kaikkea nautittu määrä (glykeeminen kuorma).

Hunajan glykeeminen indeksi: 55
Sakkaroosin (keittosokeri) glykeeminen indeksi: 61

Kuten edellä on selitetty, hunaja on kaiken kaikkiaan parempi kuin sokeri, vaikka kyseessä olisi diabetes tai esidiabetes. Kuitenkin erot kehon glykeemisessä vasteessa ovat vähäisiä, ja siksi hunajaa tulisi käyttää samalla tavalla kuin sokeria.