tai lampaanmaitoa ja / tai vuohenmaitoa
Tunnisteet:
ravitsemus suolattu liha antropometria
Alun perin Venäjän alueelta peräisin oleva kefiiri on levinnyt vähitellen koko Kaukasukselle - jopa etelään - missä sitä on tuotettu ja kulutettu suuria määriä vuosituhansien ajan. Sen ravitsemuksellinen sisältö ja "teoreettinen" probioottinen voima - johtuen läsnäolosta Lactobacillus acidophilus Ja Saccharomyces kefiiri - ovat tehneet siitä paikallisen ravitsemuksen kulmakiven.
