Katso myös: ylimääräinen foolihappo - foolihappo - foolihappokysely - foolihappo raskauden aikana
Foolihapon puute - mikroravinne, joka tunnetaan myös nimellä B9 -vitamiini tai folasiini - on edelleen yleinen tila, etenkin joillakin maapallon alueilla.
Elimistön kyvyttömyys syntetisoida tätä vitamiinia oikeuttaa riittävän ravinnon saannin äärimmäisen tärkeyden.
Kehon foolihappovarat ovat noin 12-15 mg, ja ne varastoidaan pääasiassa maksaan ja ne riittävät vain korvaamaan muutaman viikon ravinnon puutteen.
Terveysriskit
Foolihappo ja B12 -vitamiini ovat välttämättömiä solujen riittävän lisääntymisen ja kypsymisen kannalta; siksi tämän ravintoaineen puute vaikuttaa ensinnäkin kudoksiin, joilla on suuri lisääntymisaste, kuten luuytimeen ja alkion ja sikiön kudoksiin. jota edustaa "makrosyyttinen anemia - megaloblastinen ja spina bifida syntymättömässä lapsessa.
Foolihapon puutosanemia
"Makrosyyttisessä - megaloblastisessa anemiassa punasolut kasvavat liian suuriksi olettaen epänormaalin muodon ja hyvin lyhyen elämän. Tämän seurauksena foolihapon puutteesta kärsivä valittaa heikkoudesta ja helposta väsymyksestä, sekä fyysisestä että henkisestä (unettomuus, ärtyneisyys ja vaikeudet) keskittyminen)..
Neurologinen kärsimys johtuu myös folaatin välttämättömyydestä joidenkin välittäjäaineiden, kuten glutamiinihapon (keskushermostoon vapautuvan kiihottavan aminohapon) synteesissä.
Selkäranka
Jos raskaana oleva nainen ei ota riittävästi foolihappoa, sikiölle voi aiheutua peruuttamattomia vaurioita, mikä lisää hermostoputken vikojen riskiä (alkiorakenne, josta keskushermosto on lähtöisin), joista yleisin on juuri selkäranka bifida. Sikiö puolestaan poistaa suuren osan foolihaposta äidiltä, mikä oikeuttaa integroitumisen raskauden etsimisestä aina sen päättymiseen saakka. Itse asiassa alkion ja sikiön ensimmäisissä kehitysvaiheissa on voimakkain lisääntymisnopeus. Lapsella, jolla on spina bifida, selkäydin ei ole hyvin suljettu nikamien väliin ja voi vahingoittua niin, että aiheuttaa halvauksen. jalat.
Homokysteiini ja sydän- ja verisuoniriski
Foolihapon puute lisää kohteen sydän- ja verisuonitautien riskiä lisäämällä kiertävän homokysteiinipitoisuutta, mikä puolestaan lisää mahdollisuuksia kärsiä sydän- ja verisuonitaudeista. Tämä tila on yleinen ihmisillä, jotka vertaavat liiallista proteiiniruoan (maitotuotteet, liha, palkokasvit, munat) saantia vähäiseen tuoreiden vihannesten kulutukseen.
Muut mahdolliset häiriöt
Vakavia foolihapon puutteita on myös yhdistetty masennukseen, ihon ja limakalvojen vaurioihin, kasvu- ja luutumishäiriöihin, lisääntynyt alttius infektioille, hedelmättömyys (sekä miehillä että naisilla), henkinen kehitysvamma ja imusolmukkeiden surkastuminen.
Foolihappo ruokavaliossa
Suositeltu päivittäinen saanti
Suositeltu päivittäinen folaatin saanti on 200-300 µg aikuisilla, 400 µg raskauden aikana ja 350 µg imetyksen aikana.
On arvioitu, että "tasapainoinen ruokavalio tarjoaa päivittäin 100-300 µg foolihappoa päivässä.
Ruoat, jotka sisältävät runsaasti foolihappoa
Vihannekset - etenkin vihreät lehtivihannekset (kaali, pinaatti, vesikrassi jne.) - hedelmät, täysjyväviljat, palkokasvit, maksa ja oluthiiva ovat erityisen runsaasti tätä vitamiinia.
Normaalisti noin 40-60% elintarvikkeista peräisin olevasta foolihaposta imeytyy, kun taas lisäaineena tai farmaseuttisena tuotteena otettu se imeytyy noin 80%.
B9 -vitamiinia syntetisoi myös suoliston bakteerifloora.
Tappioita ruoanlaitossa
Häviöt ruoanlaitossa vaihtelevat 50-95% (valitettavasti kaikkein anteliaimmat ruoanlähteet, kuten kukkakaali, ruusukaali ja pinaatti, ovat niitä, joita käytetään kokkaamaan pisimpään).
Korkeat lämpötilat, pitkittynyt liotus ja jo kypsennettyjen vihannesten hehkutus / kuumentaminen lähes poistavat tuoreen ruoan foolihappoperinnön.
Pulaan liittyvä riski
Leveysasteillamme, teollisuusmaissa, elintarvikkeista peräisin olevan foolihapon puutteet ovat melko harvinaisia ja vaikuttavat useimmiten ikääntyneisiin, jotka noudattavat monoteemista ja toistuvaa ruokavaliota, etenkin köyhiä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, esimerkiksi ruokahaluttomuuden, sosiaalisten ongelmien, pureskelun vaikeudet jne.
Ruoan ylikypsennys, ruoanlämmittimien intensiivinen käyttö (tyypillinen ruokala -aterioiden ongelma) ja foolihappoa estävien lääkkeiden (erityisesti joidenkin antibioottien ja kemoterapian) saanti ovat folaatin puutteen altistavia tekijöitä. Pitkäaikainen altistuminen valolle heikentää elintarvikkeiden foolihappopitoisuus.
Foolihappopuutteet ovat yleisempiä alkoholistien ja huumeidenkäyttäjien keskuudessa; tupakointi vaikuttaa myös kielteisesti. Ne ovat myös tyypillisiä imeytymishäiriöille, joissa suolen kykyä imeä ravinteita rajoittavat erilaiset sairaudet ja olosuhteet, kuten keliakia (keliakia), suoliston infektiot, haimasairaudet, Crohnin tauti ja suoliston kirurgiset leikkaukset.
Puute on yleistä myös köyhissä trooppisissa ja subtrooppisissa maissa (joissa se liittyy usein muihin ravitsemuksellisiin puutteisiin) ja kaukana pohjoisessa, missä tuoreiden vihannesten tarjonta on rajoitettua suurimman osan vuodesta.
Lisäravinteet: Milloin ne ovat välttämättömiä?
Foolihappolisät on tarkoitettu vain puutteellisissa tiloissa, koska terveillä aikuisilla, jotka noudattavat "tasapainoista ruokavaliota", ei ole puutosongelmia.
Raskaana olevat ja imettävät naiset ansaitsevat erillisen keskustelun, joissa lääkärin määräämä lisäys foolihapolla on tehtävä hänen valvonnassaan ja annettujen ohjeiden mukaan.
Lisätietoja: foolihappo raskauden aikana.
Foolihappolisät ovat perusteltuja vähäkalorisissa ruokavalioissa, vanhuksilla tai aliravituilla, alkoholisteilla ja potilailla, joilla on imeytymishäiriö. Niitä voidaan määrätä myös korkean tason urheilijoille anemiaongelmien ratkaisemiseksi.
Joissakin lisäravinteissa tai farmaseuttisissa valmisteissa foolihappo yhdistetään raudan kanssa, koska ei ole harvinaista, että kahden puutoslajin, mahdollisesti askorbiinihapon ja B12 -vitamiinin, välillä on yhteys (tarkoituksena on tarjota keholle tarvittavat mikroravinteet. optimaalinen punasolujen synteesi).
Foolihappolisien normaali suositeltu annos on 400 mcg päivässä.
.jpg)
