Todellisuudessa proteiineilla on keskeinen rooli kudosten jälleenrakentamisessa, kun taas kehomme todellinen pääpolttoaine on aina hiilihydraatti.
autoon, voisimme kuvitella proteiinit auton varaosina tai kuluneina osina (esimerkiksi vaihdettavat renkaat, suodattimen vaihdon jne.), kun taas hiilihydraatit eräänlaisena bensiininä. Tiedämme hyvin, että "auto ilman bensiiniä ei voinut liikkua, onneksi ihmiskeholle se ei toimi samalla tavalla, ilman hiilihydraatteja, se pystyy jatkamaan solutoimintojensa suorittamista käyttämällä proteiineja; tämä kuitenkin johtaa hypoglucidiseen tai vähäiseen ruokavalioon. hiilihydraatti (vähäinen hiilihydraattipitoisuus), joka johtaa ketoosin puhkeamiseen, "metaboliseen muutokseen, jolle on tunnusomaista" ketonikappaleiden kertyminen, toissijaisesti verensokerin alenemisen seurauksena, mikä johtaa epämiellyttäviin komplikaatioihin.
Joten miksi eri urheilijat tai yksinkertaiset kuntoilun harrastajat turvautuvat näihin proteiinipitoisiin ruokavalioihin yhä useammin?
Vastaus näyttäisi laskevan endokrinologisiin periaatteisiin (hormonaalisiin tekijöihin), itse asiassa runsasproteiininen ja voimakkaasti hypoglukidinen ruokavalio mahdollistaisi yhdessä riittävän fyysisen harjoittelusuunnitelman kanssa nopean ja johdonmukaisen lihasmassan kasvun, teoreettinen oletus Sitä edustaa oikea ja oma aksiooma: proteiinien kertyminen lihaksiin myofilamenttien muodossa johtuu enemmän proteiinipitoisesta ruokavaliosta kuin liikunnan aiheuttamasta ärsykkeestä.
- Hyödytöntä näyttöä: proteiinien ja kahdeksan välttämättömän aminohapon toiminnoilla on kriittinen arvo organismille; siksi on mahdotonta ajatella, että organismi tuhlaa nämä makromolekyylit ilman, että muodostuu riittävä kerrostuma. Filiform -lihakset riittäisivät ylläpitämään normaaleja elintoimintoja, tällaisen ilmeisen ylijäämän olemassaoloa voidaan tulkita vain reservitalletuksena
- Hormonaaliset tekijät: proteiinikalorinen hypernutrition minimoi testosteronin tuotannon ja lisää myös virtsan erittymistä; proteiinipitoiset ateriat lisäävät proteiinien varastointisynteesiä, varsinkin jos suurin osa proteiiniosasta otetaan yhdellä aterialla; Lisäksi kasvuhormonin (GH) anabolinen vaikutus näyttää johtuvan katabolian tukahduttamisesta eikä proteiinisynteesin todellisesta lisääntymisestä. Insuliinilla on tärkeä rooli sen varmistamisessa, että proteiinit laskeutuvat lihakseen korkealla tasolla, ja se toimii tehokkaammin kohtalaisilla tasoilla.
Siksi "lähes kokonaan proteiinipitoinen ja runsaasti kaloreita sisältävä ruokavalio luo hormonaalisia tilanteita, jotka ovat suotuisat proteiinien kertymiselle lihaksiin myofilamenttien muodossa, mikä tekee niistä huomattavasti suurempia (hypertrofisia). Mutta mitkä ovat tällaisen ruokavalion mahdolliset seuraukset?
- vaikka terveillä koehenkilöillä on vaikea osoittaa todellista mitattavaa vahinkoa. Toinen tärkeä tekijä näyttää olevan riski suoliston mikroflooran muuttumiselle, jonka oikea kehitys liittyy läheisesti hiilihydraattien, kuitujen, vitamiinien ja kivennäissuolojen, proteiinipitoisten ruokavalioiden ravintoaineiden esiintymiseen ruokavaliossa. Liian monien proteiinien aiheuttama solunulkoisen kuivumisen seuraus.
Kehonrakennus
Monet lisäävät tähän jo vakavaan tilanteeseen 5-6 päivän korkeakiiltoisen ruokavalion jaksoja intensiivisten harjoitusten aikana, mitä seuraa noin 10 päivän proteiinipitoinen ruokavalio lihasten palautumisen ja kevyiden harjoitusten aikana. Itse asiassa, kuten aiemmin mainittiin, pienet määrät insuliinia (korkeaproteiiniset ruokavaliot) takaavat korkeamman proteiinisynteesin kuin hormonin ylimäärä (hyperglucidic diets). pula on puolustusmekanismi biologinen (hätä), joka on valittu vuosituhansien evoluution aikana, ei fysiologinen järjestelmä, jota voidaan hyödyntää rajoittamattomalla tavalla.
Huomautus: niille, jotka eivät todellakaan halua lisätä hiilihydraattien kalorimäärää ja vähentää proteiinien saantia, on suositeltavaa juoda paljon vettä, jolloin on mahdollista lievittää hieman munuaisten stressiä.
