Milloin sitä tarvitaan?
Hypoproteiiniksi määritellään mikä tahansa ruokavalio, jolle on ominaista vähentynyt proteiinien saanti. Tällaisen ruokavalion omaksuminen on perusteltua maksan tai munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä, ja nämä elimet ovat itse asiassa suoraan mukana proteiinien aineenvaihdunnassa.
Proteiinit, maksa ja munuaiset
Maksa puuttuu aminohappojen aminoryhmän poistamiseen sisällyttämällä ammoniumioni NH4 + (erittäin myrkyllinen) myrkyttömään jätemolekyyliin nimeltä urea (lisätietoja: aminohappojen aineenvaihdunta ja ureakierto). Tämä aminohappojen aineenvaihdunnan sivutuote eliminoituu sitten virtsaan munuaisten erittyvän vaikutuksen ansiosta.
Jos jälkimmäiset eivät toimi kunnolla tai jos liikaa proteiinia syötetään ruokavalion vuoksi, syntyy liikaa ureaa, typpipitoisten aineiden pitoisuus veressä kasvaa (määritellään hyperatsotemiaksi tai vakavammissa tapauksissa uremiaksi) . Munuaisten vajaatoiminta, patologinen tila, jolle on tunnusomaista munuaisten toiminnan heikkeneminen, on yleinen atsotemian syy.
Jos maksassa on toimintahäiriö (maksan vajaatoiminta), ammoniumioni ei enää muutu ureaksi ja ammoniakki kerääntyy vereen (hyperammonemia). Virushepatiitti tai maksakirroosi ovat yleisiä hyperammonemian syitä.
Kaikissa tähän mennessä luetelluissa tiloissa tai jos erityisistä entsymaattisista puutteista (hypertyrosinemia, fenyyliketonuria, histidinemia, ureakierron häiriöt tai orgaaninen asidoosi) johtuvien aminohappojen aineenvaihdunnan häiriöiden vuoksi proteiinipitoinen ruokavalio on hyödyllinen. vähentää maksan ja munuaisten kuormitusta, mikä estää erityisen vakavien systeemisten häiriöiden ilmaantumisen.
Kuinka paljon proteiinia terveillä ihmisillä?
Normaalissa tasapainoisessa ruokavaliossa proteiineja ei saa poistaa tai vähentää.
Jos ruokavalion rajoitukset ovat tarpeen, on hyvä suosia kasvis- ja palkokasvien proteiineja, kun taas eläinproteiineista suositellaan maitoa, kalaa ja vähärasvaista juustoproteiinia.
On myös muistettava, että vähentynyt proteiinin saanti heikentää immuunivastetta, aiheuttaa lapselle kasvuhäiriöitä ja siihen liittyy yleisen terveydentilan heikkeneminen (ks. Aliravitsemus) erityisesti kasvun, raskauden ja imetyksen aikana.
Kuinka paljon proteiinia vähäproteiinisessa ruokavaliossa?
Vähäproteiininen ruokavalio perustuu proteiinipitoisten elintarvikkeiden kulutuksen vähenemiseen, olivatpa ne sitten eläinperäisiä (kala, liha, munat, maitotuotteet) tai vihanneksia (palkokasveja, mutta myös viljaa, kuten leipää, pastaa, riisiä, keksejä) , jne.).
Kaikki tämä tavoitteena vähentää proteiinipitoisuutta normaalista 10-14%: sta 4-8%: iin tilasta riippuen; toisin sanoen siirrymme normaalista päivittäisestä saannista 0,9-1,1 g proteiinia painokiloa kohti 0,5-0,8 g / kg.
Proteiinipitoisuuden väheneminen voi vaihdella sairauden tyypin ja vakavuuden mukaan.
Proteiinittomat ruoat
Kun se on huomattavaa, on turvauduttava-energian ja hiilihydraattien saannin varmistamiseksi-erikoisruokavaliovalmisteisiin, joissa on vähemmän proteiinia (proteiiniton leipä, proteiiniton pasta, proteiinittomat keksit jne.). elintarvikkeiden proteiinipitoisuus on noin grammaa kohti 100 grammaa kohden, mikä on noin 10 kertaa pienempi kuin niiden perinteiset vastineet. näin ei ole, keho kuluttaa omia proteiinejaan energiankäyttöön, mikä pahentaa tilannetta, joka on jo monimutkainen vähentyneen typen saannin vuoksi).
Lisäravinteet
Samasta syystä, mitä tiukempi on proteiinien rajoitus ja sitä korkeamman laadun on oltava muutamilla ruoan kanssa syötetyillä proteiineilla; joskus on tarpeen täydentää välttämättömiin aminohappoihin perustuvilla valmisteilla.
Lopuksi on olemassa dieettituotteita, joiden sisältö on pienentynyt erityisesti aminohapoissa, esimerkiksi fenyylialaniini, joka sopii potilaille, joilla on erityisiä aminohappojen aineenvaihduntahäiriöitä, kuten fenyyliketoniurikka.
