Mikä on maito
Julkaisun R. 9/5/29 nro 994 ja sitä seuraavien muutosten mukaan maito määritellään seuraavasti:
'läpinäkymätön valkoinen tai kellertävä neste, jonka makea maku on peräisin eläinten rintarauhasen säännöllisestä, täydellisestä ja keskeytymättömästä lypsystä terveinä ja terveinä. " Lehmien maitoa voidaan yksinkertaisesti kutsua maitoksi, kun taas muiden lajien alkuperä on aina ilmoitettava (lampaanmaito, aasinmaito jne.).
HUOM: termiä maito EI voida käyttää vihannesjuomien markkinoinnissa. Joten soijapohjaisille juomille-kuten riisipohjaisille juomille jne. - nimi "maito" on virheellinen ja kielletty kaupallisiin tarkoituksiin.
Buffalo maitoa
Puhvelimaito on naaraspuhvelin rintarauhasen erityksen tuote; maku on makea ja läpinäkymätön valkoinen silmään.
