Hypertensio
Arteriaalinen verenpaine on erittäin yleinen sairaus teollisuusmaissa (se vaikuttaa noin 20 prosenttiin väestöstä), kun taas sen leviäminen kehitysmaille vaikuttaa erittäin rajalliselta; siksi samanlainen verenpaineen jakauma viittaa siihen, että suuremman vaikutuksen etiopatologiset syyt ovat YMPÄRISTÖLLISET luonne (elämäntapa, ruoka, juoma, fyysisen aktiivisuuden taso, painoindeksi, kehon rasvan jakauma jne.), mahdollisesti VAIKUTETTU perheen tai geneettisten taipumusten perusteella.
Hypertensio voidaan määritellä seuraavasti a "JATKUVA (eikä satunnainen) verenkierron muutos, jossa valtimopaine on poikkeuksellisen KORKEA (diastolinen> 90 mmHg ja / tai systolinen> 140 mmHg) verrattuna normaaleihin fysiologisiin standardeihin.
Mitä tulee YMPÄRISTÖRiskitekijöihin, muistutamme jälleen kerran, että nämä ovat tapoja ja käyttäytymismalleja, jotka määräävät verenpaineen alkamisen ja ylläpitämisen, mutta mikä tärkeintä, ne ovat helposti hallittavissa ja / tai muokattavissa verenpaineessa.
Ruoan valinta on keskeinen tekijä verenpaineen hoidossa; se on todellinen "ravitsemusterapia", jolla on verrattavissa verenpaineen farmakologiseen hoitoon. Hyvä ruokavalio-opas verenpainetautia ja muita aineenvaihdunnan komplikaatioita vastaan yksinkertaisen vähärasvaisen ruokavalion lisäksi on Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH); tämän ruokavalion sisältämät elintarvikkeet edustavat monia terveellisen ja oikean ruokavalion sääntöjä .
Alhaisen natriumin ruokavalio
Alhaisen natriumin ruokavalio, kuten termi itsessään viittaa, on ruokavalio, joka on täysin vapaa ruokasuolasta (NaCl - natriumkloridi); verenpainetautien ravitsemustottumusten korjaamiseksi (ja niiden ymmärtämisen helpottamiseksi) on olennaista erottaa luonnollisesti elintarvikkeiden sisältämä natriumin saanti elintarvikkeiden manipuloinnista. Yhden yksinkertaisen suosituksen avulla on kuitenkin mahdollista ryhmitellä kaikki perusindikaatiot vähän natriumia sisältävä ruokavalio eli: poistaa suolaa sisältävät elintarvikkeet.
Tämä tarkoittaa: poistetaan suolan lisääminen maustamiseen (pastavedessä, liemessä, astioissa, lisukkeissa jne.); mutta myös poistaa makkararuoat (makkara, salami, mortadella jne.), suolatut lihat (kinkku, pilkku jne.), kypsytetyt juustot (pecorino, provole jne.), suolatut elintarvikkeet (sardiinit, kaprikset jne.) suolaliuos (oliivit, paprikat jne.), kuivatut hedelmät (pistaasipähkinät, maapähkinät, kurpitsansiemenet jne.), roskaruoka (paistettu maissi, välipalat jne.).
HUOM. Ruokavalion natriumin vähentäminen 100 mmol / vrk (= 6 g natriumkloridia) mahdollistaa verenpaineen alentamisen 2-8 mmHg, mutta yhdistämällä se kohtuulliseen painonpudotukseen on mahdollista saada paljon tärkeämpiä tuloksia.
Hyödyllisiä ruokia
DASH: n mukaan huonolaatuisten elintarvikkeiden korvaaminen korkean verenpaineen tapauksessa hyödyllisillä elintarvikkeilla sisältää:
- Tuoreet hedelmät ja vihannekset korvikkeena säilöttyille (suolatulle tai marinoidulle) ja / tai esivalmistetuille tuotteille (sisältävät natriumglutamaattia)
- Elintarvikkeet, jotka sisältävät tyydyttymättömiä tai pikemminkin monityydyttymättömiä kasvislipidejä ja korvaavat elintarvikkeet, joille on ominaista eläinsauriinirasvat, kasvishydratut (trans) rasvat ja kolesteroli
- Alhainen natriumvesi korvaa alkoholipitoiset ja sokeriset juomat
Omega 3
On myös suositeltavaa täydentää DASH -ruokavaliota muilla elintarvikkeilla, jotka sisältävät runsaasti omega -3 -monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä verenpaineen tapauksessa:
- Mausteöljyt, joissa on ERITTÄIN alfa -linoleenihappoa (ALA, 18: 3, ω ‰ 3), kuten pellavansiemenöljy, soijaöljy jne.
- Rasvaiseen kalaan perustuvat astiat, jotka sisältävät siksi runsaasti dokosaheksaeenihappoa (DHA, 22: 6, ω ‰ 3) ja eikosapentaeenihappoa (EPA, 20: 5, ω ‰ 3) , lanzardo, bonito, tonnikala jne.
Omega -3 -rasvahappojen toimintoja ovat:
- Verenpainetta alentava (DHA)
- Rytmihäiriölääkitys, koska se stabiloi sydämen rytmiä ja alentaa sydänkohtauksen riskiä (EPA)
- Antitromboottinen kontrasti verihiutaleiden aggregaatioon (EPA)
Alkoholisti
Etyylialkoholi on verisuonia laajentava ja voimakkaasti kuivattava molekyyli; nämä kaksi ominaisuutta ovat johtaneet siihen, että monet asiantuntijat ovat neuvoneet, että EI pidä luopua elintarvikkeista tai pikemminkin alkoholijuomista, mutta on otettava huomioon, että alkoholin väärinkäyttö liittyy tavallaan metaboliseen oireyhtymään (joka usein Kohtuullinen käyttö on sallittu (1 tai 2 alkoholipitoisuutta päivässä [1 tai 2 lasillista 125 ml punaviiniä]) vain, jos verenpainepotilaan patologinen tila EI viittaa taipumukseen väärinkäyttöön.
.jpg)
