Kanaa ja melonia makeassa ja hapankastikkeessa

Pysyäkseen hieman itämaisena teemassa, tänään My-personaltrainerTv: n keittiö saa eräänlaisen kiinalaisen ravintolan ulkonäön!
Tämän päivän ruokalista sisältää itse asiassa "habitué" -ruuan idästä: kanaa hapanimelässä kastikkeessa. Tässä, mutta haluaisin tehdä joitain muutoksia, kuten aina (rakastan ruokien räätälöimistä!). Normaalisti kana makeassa ja hapan kastike valmistetaan "pariksi" ananasta ja paprikaa "; Haluaisin korvata ananaksen melonilla.Kokeilin tätä yhdistelmää melkein sattumalta ja täytyy sanoa, että olin iloinen.Ja nyt olen täällä ehdottaakseni sitä sinulle.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 74 Kcal Kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Kanaa melonin ja paprikan kanssa

  • puoli lasillista konjakkia
  • 1 ripaus suolaa
  • Noin 400 g kananrintaa
  • Noin 200 g paprikaa
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • 300 g melonimastaa
  • Noin 30 g perunatärkkelystä tai maissitärkkelystä

  Makea -hapan kastike

  • 50 g sokeria
  • 3 rkl soijakastiketta
  • q.s. pippurista
  • 150 g tomaattipyrettä
  • Valinnainen: 1 tl makeaa paprikaa
  • 7 g (1 tl) perunatärkkelystä
  • 1 tl tomaattimurskaa
  • 100 ml vettä
  • 60 ml etikkaa
  • 1 ripaus suolaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Ruoan leikkuulauta
  • Veitset
  • Melonin kaivaminen
  • Kattilat kannella
  • Kattila makea -hapan kastikkeelle

  Valmistautuminen

  1. Leikkaa kananrinta melko säännöllisiksi paloiksi.
  2. Pese pippuri, poista syömäkelvottomat osat, sisäiset filamentit ja siemenet. Hanki pieniä paloja.
  3. Puhdista meloni: leikkaa kaivurilla palloja ja laita ne pieneen kulhoon. Leikkaa jäljellä oleva melonimassa pieniksi paloiksi ja ruskista se pannulla paprikoiden kanssa. Mausta suolalla ja lisää tilkka öljyä.
  4. Suolaa kana ja pyöritä se perunatärkkelyksessä tai riisijauhoissa. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä toisessa pannussa ja ruskista kananmunat, rasvaa brandyn kanssa ja lisää meloni- ja pippurisekoitus. Jatka kypsentämistä noin kymmenen minuuttia, peitä kansi ja pidä lempeä liekki.
  5. Valmista makea -hapan kastike tässä videossa kuvatulla tavalla.

  Makean ja hapan kastikkeen valmistaminen kotona
  kaada kattilaan 70 ml vettä ja lisää 50 g sokeria ja ripaus suolaa. Kun se alkaa kiehua, lisää 60 ml valkoviinietikkaa, 150 g tomaattipyrettä, 1 tl tomaattimurskaa, ripaus makeaa paprikaa (valinnainen) ja 3 rkl soijakastiketta (tai balsamietikkalasitetta). 1 punaista teelusikallista) perunatärkkelystä noin 30 ml: aan vettä ja lisää se kastikkeeseen sen sakeuttamiseksi.

  6. Halutessasi voit sekoittaa osan makeasta ja hapankastikkeesta suoraan pannulla olevaan kanaan. Vaihtoehtoisesti tarjoile makean ja hapan kastiketta sivussa. Koristele muutamalla melonipallolla ja tarjoile.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Hyvä liha- ja hedelmäkontrastien rakastaja, tämä ruokalaji, jossa on kanaa, melonia ja paprikaa, on todella kutsuva. Nyt minun on todella jätettävä sinut, koska suuni juoksee, nähdään pian ja nauti ateriastasi!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Kana ja meloni makeassa ja hapankastikkeessa on kohtalaisen kalorinen toinen ruokalaji (lisäkkeen kanssa), joka soveltuu laihdutushoitoon ylipainoa vastaan. Se sisältää pääasiassa proteiineja (joilla on korkea biologinen arvo) ja hiilihydraatteja (yksinkertaisia), kun taas rasvat ovat määrällisesti vähemmän tärkeitä. Kanan ja melonin keskimääräinen annos makeassa ja hapankastikkeessa vastaa noin 300-400 g (220-290 kcal).