Vaihtoehtoinen illallinen tai herkullinen voileipä? Riippumatta siitä, mihin valintaan kuuluu, on tärkeää valmistaa hyvinvointiin tarkoitettu ateria, mutta mausta tinkimättä! Tästä syystä päätin tarjota sinulle herkullisen tuoksuvan tonnikalahampurilaisen mintulla, sitruunalla ja basilikalla, erittäin tuoretta ja kevyttä, nopeaa ja helppoa! Tehdään töitä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 232 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
4 hampurilaiselle
- Q.b. pippurista
- Q.b. suolaa
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 oksa timjamia
- Muutama basilikan lehti
- Muutama mintunlehti
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
- 400 g tuoretta tonnikalaa
Guacamole -kastikkeelle
- Q.b. (3-4 ruokalusikallista) ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Käsittelemätön sitruunamehu
- Q.b. pippurista
- Q.b. suolaa
- Puoli valkosipulinkynttä
- 200 g avokadoa
Tarvittavat materiaalit
- Coppapasta halkaisijaltaan 10 cm
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Tehosekoitin tai laasti
- Rivin sitruunat
- Leivinpaperi
Valmistautuminen
- Leikkaa tuore tonnikala hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Yhdistä hienonnettu tonnikala kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla. Mausta sitruunankuorella, tipalla mehua ja hienonnettuja yrttejä (esim. Minttu, basilika, timjami). Sekoita kaikki lisäämällä pari ruokalusikallista öljyä.
- Aseta pyöreä teräsmuoto 8-10 cm: n puolelta leivinpaperiarkin päälle.
- Kerää lusikallinen tonnikalaseosta leivonnaisrenkaaseen ja murskaa varovasti, kunnes saadaan säännöllinen noin 1 cm: n kerros.
- Jatka tällä tavalla, kunnes taikina on valmis: saat 2-3 tonnikalahampurilaista.
- Sillä välin voit valmistautua mukana tulevan kastikkeen valmistukseen.
- Kuori kypsä avokado, leikkaa massa kuutioiksi ja yhdistä se tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta valkosipulilla ja sitruunamehulla, sekoita ja lisää niin paljon öljyä kuin tarvitset, kunnes saat kerman (3-4 rkl).
Tiesitkö että
Tässä ehdotettu avokadokastike on guacamole -kastike. Aktiivisten ainesosien hapettumisen välttämiseksi on suositeltavaa murskata avokado -massa laastissa; vaihtoehtoisesti käytä tehosekoitinta, jossa on jäädytetyt terät.- Kuumenna pannu ja nosta sen alla olevan leivinpaperin avulla tonnikalahampurilainen ja laita se lautaselle: kuumenna minuutti, poista leivinpaperi ja käännä hampurilainen lastalla. Keitä vielä minuutti. , poista se heti pannulta, jotta sisäpuoli ei tule liian kuivaksi ja puumaiseksi. Itse asiassa tonnikalaliha vaatii erittäin nopeaa kypsennystä.
- Tarjoile höyryävää tonnikalahampurilaista guacamole -kastikkeen kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tonnikalahampurilainen on mielenkiintoinen vaihtoehto klassiselle lihahampurilaiselle! Suosittelen, älä ylikypsennä, muuten lihasta tulee kovaa ja puumaista. Ehdotin sitä sinulle avokadokastikkeella, mutta se on herkullista myös yksinkertaisen sinapin tai rakettipeston kanssa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Fresh Tuna Hamburger avokadokastikkeella on erittäin energinen ruokalaji, jonka kaloripitoisuus johtuu lipideistä, jota seuraa proteiinit ja lopulta jäämät hiilihydraateista.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä (monityydyttymättömiä) ja proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo. Kolesteroli on melko alhainen ja kuituja on keskimääräisiä määriä.
Tuore tonnikalahampurilainen avokadokastikkeella ei ole sopiva ruoka ylipainoisten, vegaanien ja kasvissyöjien ruokavalioon; Päinvastoin, se soveltuu ruokavalioon muiden aineenvaihduntasairauksien, keliakian ja laktoosi -intoleranssin vuoksi.
Tuoreen tonnikalahampurilaisen ja avokado-kastikkeen keskimääräinen annos on noin 100-150 g (230-345 kcal).
