MUROKEKSI STREAMERS JA CONFETTI

Reseptin henkilökortti

324 KCal kaloreita annosta kohden

Ainesosat

150 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
Q.b. sinisestä väriaineesta
Q.b. punaisesta väriaineesta
Q.b. vihreästä väriaineesta
1 ripaus suolaa
3 g leivinjauhetta
25 ml anikselikööriä tai appelsiinilikööriä
25 g voita
60 g (1 väliaine) munaa
40 g sokeria
40 g fruminaa
Valinnainen: 1 rkl tomusokeria

Tarvittavat materiaalit

Kartioita tykille
Leivinpaperi
Seula
Vaaka painaa ruokaa
Kulho
Puulusikka
Kaulin
Läpinäkyvä kalvo
Pastaleikkuri
Pyöreä kaavain

Valmistautuminen

Valmista murotaikinapohja. Siivilöi kulhossa valkoiset jauhot yhdessä vehnätärkkelyksen kanssa, lisää sitten sokeri, leivinjauhe, muna, ripaus suolaa, voita huoneenlämpötilassa ja 2 rkl likööriä maun mukaan. Se on liian tiivis, lisää hieman maito.

Alkoholiton vaihtoehto
Vaihtoehtona liköörille voit käyttää valitsemiasi makuja, kuten vaniljaesanssia, sitruunankuorta jne.

Jaa taikina kolmeen tai neljään osaan: väritä jokainen pala mausteella syötetyillä väriaineilla (esim. Vihreä, sininen, punainen).
Vaivaa käsin, jotta väriaine jakautuu tasaisesti.
Kääri taikina muovikelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa puoli tuntia.
Ripottele työtaso ohuella kerroksella jauhoja ja kauli taikina rullalla, jotta saat muutaman millimetrin paksuuden.
Leikkaa pastaleikkuripyörällä hieman alle puolen sentin levyiset nauhat.
Voitele teräskartiot (tykit, joita käytetään cannoncinin valmistamiseen) sulatetulla voilla ja ripottele pinta jauhoille. Vaihtoehtoisesti voit harjata kartiot kattiloiden irrotusaineella.

Vaihtoehto kartioille
Ne, joilla ei ole kartioita cannonciniä varten, voivat käyttää sylintereitä, jotka on valmistettu käärittämällä leivinpaperia ja kiinnittämällä se nitojalla. Taikinanauhat on sitten rullattava saadun sylinterin päälle.

Kääri jokainen leivonnaiskartio kartiota pitkin varoen, että reunat eivät mene päällekkäin: tavoitteena on muodostaa murotaikina käpristymä. Yhdessä streamereiden kanssa konfetti voidaan valmistaa leikkaamalla mururouhet pienellä, pyöreällä leivonnaisleikkurilla.
Jatka samalla tavalla muiden leivonnaisten kanssa.
Kuumenna uuni 180 ° C: een (staattinen) ja paista ensimmäisiä streamereita 10-12 minuuttia varoen kypsentämästä niitä liian kauan.
Ota uunista, anna jäähtyä ja irrota muotit. Toista toimenpide muiden leivonnaisten kanssa saadaksesi lisää streamereita.
Tarjoile ja ripottele tomusokeria maun mukaan.

Alicen kommentti - PersonalCooker

Leipominen tekee näistä makeista streamereista varmasti vähemmän syntisiä. Jos toisaalta rakastat ahneutta, kokeile paista luomuksesi ja tarjoile niitä karnevaalityylisessä juhlassa!

Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

Murokeksi Streamers ja Confetti ovat makeisia.
Niillä on merkittävä energiansaanti, pääasiassa hiilihydraatteja, joita seuraavat lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttyneitä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo.
Kuituja on keskimääräisiä määriä ja kolesteroli on merkittävä.
Murokeksijuomat ja Confetti eivät ole sopivia elintarvikkeita ylipainoisten ja aineenvaihduntasairauksista kärsivien (hyperglykemia, tyypin 2 diabetes, hypertriglyseridemia ja hyperkolesterolemia) ruokavalioon.
Ne sisältävät gluteenia ja ne on suljettava ravitsemusjärjestelmän ulkopuolelle tällaisen suvaitsemattomuuden vuoksi.
Ne sisältävät myös pieniä määriä laktoosia ja voivat ärsyttää niitä, jotka ovat herkempiä tälle disakkaridille.
Ne liittyvät lacto ovo -kasvisfilosofiaan, mutta eivät vegaanifilosofiaan.
Keskimääräinen annos välipalana on 30 g (noin 95 kcal).