Ajattelen itseäni: ”Juuri eilen tein suolaa kastikkeella, mutta ehkä keitin liikaa! Itse asiassa, vaikka vieraat pitivät siitä, jätin pienen kulhon. Mitä voisin valmistaa ruoan jäämällä? Mmm, minun on löydettävä oikea inspiraatio! Jääkaapissa ei ole IDEAa. Miksei voi valmistaa hyvää risottoa makkaran kanssa? ”. Keitetään sitä yhdessä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 64 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 500-600 ml kasvis- tai lihalientä
- Noin 30 g raastettua parmesanjuustoa
- 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- q.s. pippurista
- 180 g riisiä
- q.s. suolaa
- 250 g naudanlihakastiketta
- puoli lasillista kuivaa valkoviiniä
Tarvittavat materiaalit
- Pieni kattila liemelle
- Kannellinen vuoka risottoa varten
- Puulusikka
- Kauha
- Raastin
Valmistautuminen
Huomaa
Tämän reseptin valmistamiseen käytimme tripea kastikkeella: saadaksesi tietää, miten ne valmistetaan, napsauta TÄSTÄ. Joka tapauksessa aikojen nopeuttamiseksi on mahdollista valmistaa risotto jopa valmiilla makuilla.- Kuumenna liemi (liha tai vihannes), kunnes se kiehuu.
- Kuumenna sillä aikaa kastike kastikkeessa ja lisää riisi, kun ne ovat hyvin kuumia. Paahda riisiä hetki.
- Sekoita tässä vaiheessa riisi ja kuiva valkoviini pitäen yllä vilkasta liekkiä.
- Kun viini on haihtunut, aloita riisin hidas kosteuttaminen liemellä, ikään kuin se olisi normaali risotto. Keitä riisiä 12-15 minuuttia etiketissä ilmoitettuja aikoja noudattaen.
Neuvot OK
Riisin optimaalista kypsennystä varten on suositeltavaa kiehua kevyesti ja peittää kattila kannella, jotta neste ei haihdu liikaa.- Kun olet kypsynyt, poista kansi, nosta lämpöä, jotta ylimääräinen neste haihtuu ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla (tarvittaessa) ja tarjoa höyryttävä risotto.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Erinomainen maalaismainen ruokalaji: jopa tähteillä voi tehdä ihmeitä keittiössä! Ja nyt kun kylmä lähestyy, tällainen hyvä täyteläinen kuuma ruokalaji on juuri sitä mitä tarvitsemme.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Sen lisäksi, mitä monet uskovat, Risotto ja tripe on kevyt ensimmäinen ruokalaji, erittäin kevyt ja tasapainoinen. On monimutkaisia hiilihydraatteja, korkean biologisen arvon proteiineja ja pääasiassa tyydyttymättömiä rasvoja. Kuitu ei ole mitattavissa ja kolesteroli on kohtalaista. Sivun käännös koskee kypsennettyä ruokaa, joten on arvioitava, että keskimääräinen annos vastaa noin 300 grammaa risottoa, jossa on suolaa (220 kcal).
.jpg)
