Jos kerron teille, että aiomme leipoa kannabiskeksejä tänään, tuijotteko sitä? Älä huoli, käytämme täysin vaarattomia jauhoja, 100% turvallisia! Cannabis sativa ei ole kannabis indica (intialainen hamppu, jota ei voida kasvattaa Italiassa, joka tunnetaan hämmästyttävistä ominaisuuksistaan). Sativa -lajeissa ei ole psykotrooppisia tai psykoaktiivisia hermomolekyylejä (nimeltään fytokannabinoideja). Voimme siksi valmistaa hamppusiemenjauhoja täysin turvallisesti: ja tänään haluaisin valmistaa hyvin erityisiä keksejä, jotka ovat täysin kasviksia.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
-
Ainesosat
Ainekset noin 30 keksille
- 50 g hamppusiemenjauhoa
- Puoli teelusikallista leivinjauhetta
- Tarvittaessa: 3 rkl soijamaitoa
- 40 ml vettä
- 20 g pellavansiemeniä
- 30 g kuivattuja mustikoita
- 50 ml maissiöljyä
- Käsittelemätön sitruunan kuori
- Koko ruoka, luomua: 80 g ruokosokeria
- Koko ruoka, luomua: 150 g spelttijauhoa
- 1 ripaus suolaa
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Sähköinen tehosekoitin
- Lusikat
- Leikkaa keksit
- Veitsi tai raastin
- Kaulin
- Leivonnaiset
- Uunipelti
- Leivinpaperi
Valmistautuminen
- Sekoita kulhossa hampunsiemenjauho ja täysjyväjauho.
- Poista orgaanisesta sitruunasta kuori veitsellä. Sekoita tehosekoittimessa ruskea sokeri ja sitruunankuori: sekoita kaikki hienoksi ja lisää jauheliha jauhoihin.
- Sekoita kuivatut mustikat ja sekoita ne muiden kuivien ainesosien kanssa.
- Sekoita pellavansiemenet, lisää vesi hitaasti ja odota hetki: muodostuu tiheä ja hyytelömäinen massa.
Uteliaisuus: mihin pellavansiemeniä käytetään?
Pellavan siemenet, jotka ovat erittäin runsaasti limaa, joutuvat kosketuksiin veden kanssa tiheän ja hyytelömäisen tahnan: tässä tapauksessa pellavansiemeniä käytetään pääasiassa munien korvikkeena.- Sekoita 60 g pellavataikinaa jauhoihin. Lisää sitten öljy, suola, seulottu hiiva ja tarvittaessa muutama ruokalusikallinen soijamaitoa: sekoita kaikki käsin, kunnes saat taikinan, jonka koostumus on samanlainen kuin vegaaninen murotaikina.
- Kauli taikina taikinalla 4-5 mm: n paksuiseksi ja hanki valitsemasi muotoiset keksit.
- Laita keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 ° C: ssa 10-12 minuuttia.
- Ota uunista, anna jäähtyä ja tarjoile: ne sopivat erinomaisesti mantelimaitoon tai teetä kastettaessa.
- Hamppusiemenjauhoja voidaan säilyttää tina-astioissa 3-4 viikkoa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Näillä evästeillä on erittäin miellyttävä jälkimaku teetä ja ne ovat herkullisia liota erityisesti mantelimaitoon tai speltamaitoon! Voit säilyttää ne tinarasioissa: ne pysyvät täydellisinä 3-4 viikkoa (mutta veikkaamme, että ne päättyvät nopeammin?).Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
HUOMIO! Joidenkin tietojen puuttumisen vuoksi ei ole mahdollista laskea riittävän tarkasti vastakkaisessa taulukossa mainittuja ravintoarvoja.
On kuitenkin mahdollista todeta, että hamppujauhoiset keksit ovat makeita elintarvikkeita, joille on ominaista erittäin mielenkiintoinen lipidiprofiili; rasvat ovat pääasiassa tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömien (jopa välttämättömien) osuuden pitäisi olla huomattava. Ne eivät sisällä kolesterolia ja kuidut on Energiaa saavat ennen kaikkea rasvafraktio ja hiilihydraatit.
Hamppujauhoista valmistetut keksit ovat elintarvikkeita, joiden kalorien saanti EI ole vähäinen, ja toisaalta ne soveltuvat ruokavalioon aineenvaihduntasairauksia vastaan. Ne sisältävät gluteenia, minkä vuoksi ne on jätettävä keliakian ruokavalion ulkopuolelle, mutta ne eivät tarjoa laktoosia. Keskimääräinen annos on todennäköisesti 20-30 g.
