Upeat Dolomiitit kiehtovat minua aina! Kuten voitte kuvitella asustani [olen pukeutunut laskettelupukuun], sain juuri ihastuttavan laskettelurinteen ja tarvitsen jotain lämmintä. Tiedätkö, Trentinossa on perinteistä juoda kiehuvaa glögiä vuoren hyväillen suksilla: kunnioitamme perinteiden "dogmia" ja mennään valmistamaan erinomainen Vin Brulè. Mutta ensin hankitaan sammutin ja sitten selitän miksi
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 47 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 500 ml punaviiniä
- 50 g sokeria
- 2 kanelitankoa
- 2 kpl neilikkaa
- Käsittelemätön sitruunan kuori
- Kuori käsittelemättömiä appelsiineja
Tarvittavat materiaalit
- Vuoka
- Puinen kauha
- Veitsi tai vihanneskuorija
- Lasit
- Vaaleampi
Valmistautuminen
- Kaada puoli litraa täyteläistä punaviiniä kattilaan sokerin kanssa. Mausta viini kanelilla, neilikalla, appelsiininkuorella ja sitruunankuorella (sitrushedelmiä ei saa käsitellä kemiallisesti).
Tiesitkö että
Viini voidaan maustaa myös muskottipähkinällä ja katajanmarjoilla!- Keitä kaikki matalalla liekillä sekoittaen usein, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Heti kun viini alkaa kiehua (huomaat pinnan vaahdon muodostumisen), sytytä sytytin. On suositeltavaa olla erittäin varovainen tässä vaiheessa ja ylläpitää erittäin lempeää lämpöä. Liekki on tärkeä viinin sisältämän alkoholin polttamiseen.
- Kun liekki sammuu, se tarkoittaa, että alkoholi on täysin haihtunut.
- Suodata glögi aromista ja tarjoile kuumana.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Kiva lasillinen glögiä on juuri sitä mitä tarvitsin! Juoma muodissa muinaisista ajoista lähtien, mutta joka - olen varma - ei koskaan mene pois muodista!
Kokeile myös hedelmäistä alkoholitonta glögiä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Glögi on talvijuoma, joka sisältää runsaasti yksinkertaisia sokereita ja jos se on valmistettu Alicen reseptin mukaan, se on lähes alkoholiton. Se ei ole sopiva ruoka ylipainoisille ja tyypin 2 diabetesta sairastaville. Vin Brulè -annoksen keskimääräinen annos on noin 125 ml (140 kcal), mutta sen ei pitäisi olla usein tai järjestelmällisesti.
