Vegaaniset ja gluteenittomat hedelmätartaletit

Tämän päivän reseptillä haluan edistää yhä terveellisempää elämäntapaa, joka perustuu yksinkertaisten ja luonnollisten elintarvikkeiden kulutukseen ilman minkäänlaisia ​​eläinperäisiä tuotteita. Ei munia, voita tai maitoa tämän päivän hedelmätortteihin, jotka valmistamme myös gluteenittomiksi!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 171 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Gluteeniton vegaaninen murotaikina:

  • 1 ripaus suolaa
  • Koko ruoka, luomua: 40 g ruokosokeria
  • 50 ml kookosmaitoa
  • 2 rkl (20 ml) kookosöljyä
  • 5 g johanneksenleipäjauhoja
  • 30 g mantelijauhoa
  • 100 g riisijauhoa

  Täytettä varten:

  • Q.b. ruskeasta sokerista
  • 150 g karhunvatukkaa

  Gluteeniton vegaaninen kerma:

  • Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
  • 1 ripaus kurkumaa
  • 30 g riisijauhoa
  • 300 ml riisimaitoa
  • 50 g vaahterasiirappia

  Tarvittavat materiaalit

  • Tarttumuotit
  • Kulho
  • Vaaka painaa ruokaa
  • Leivinpaperi
  • Kuivatut vihannekset
  • Vuoka
  • Ruoska
  • Kaulin

  Valmistautuminen

  1. Valmista gluteeniton vegaaninen murotaikina. Yhdistä kulhossa riisijauho mantelijauhoon, lisää ripaus suolaa ja lisää johanneksenleipäjauho. Yhdistä keskellä kookosöljy, koko ruokosokeri (mieluiten hienonnettu) ja kookosmaito.Vaivaa käsin, kunnes saat pehmeän taikinan.
  2. Peitä taikina kelmulla ja anna levätä puoli tuntia.
  3. Ota taikina takaisin, kauli se taikinasta muutaman millimetrin paksuiseksi.
  4. Sivele 5 torttumuottia pienellä öljyllä ja vuoraa ne leivonnaisilla.
  5. Leikkaa neliöt leivinpaperia, aseta ne jokaisen murotaikina -veneen päälle ja täytä kuivatut palkokasvit. Paista murotaikinan kuoret kuumassa uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 15 minuuttia.

  Mihin palkokasveja käytetään?
  Palkokasveja käytetään estämään leivonnaiset turpoamasta kypsennyksen aikana: tällä tavalla voit saada täydelliset murotaikinalaatikot täytteen täyttämiseksi.
  Leivinpaperia, joka on asetettu leivonnaisten ja palkokasvien väliin, käytetään välttämään palkokasvien tarttumista taikinaan.

  6. Valmista sillä aikaa täyte kerma. Sekoita kattilassa kookosmaito (tai riisimaito) ja liuota riisitärkkelys (sakeuttamisaine) .Makeuta agavesiirapilla ja lisää ripaus kurkumaa ja kiehauta varovasti. Mausta sitruunamehulla ja kuorella maun mukaan.
  7. Peitä vegaaninen vaniljakastike muovikalvolla: tällä tavalla vältät pinnan kuoren muodostumisen. Anna jäähtyä kokonaan.
  8. Poista tässä vaiheessa leivonnaisten kuoret varovasti muotteista, täytä kerma ja koristele tuoreilla karhunvatukoilla. Viimeistele tomusokerilla (mieluiten ruokosokerilla) ja tarjoile.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Vegaanisia ja gluteenittomia torttuja ei ole mitään kadehtivaa perinteisille! Etkö pidä karhunvatukoista? Täytä sitten tortut muilla hedelmillä, kuten vadelmilla, mansikoilla, kiiveillä tai viinirypäleillä! Toinen vaihtoehto, jota voin ehdottaa, on täyttää leivonnainen suklaakermalla!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Vegaaniset ja gluteenittomat hedelmätartaletit ovat makeita ruokia ilman eläinperäisiä ainesosia, ja ne on myönnetty myös keliakioiden ruokavalioon.
  Energian saannin saavat ennen kaikkea hiilihydraatit, sen jälkeen lipidit ja lopulta proteiinit Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttyneitä rasvahappoja ja proteiineja, joilla on keskimääräinen biologinen arvo.
  Nämä tortut, vaikka ne ovat vähemmän kaloreita kuin perinteiset, eivät sovellu ylipainoisen, diabeetikon ja hypertriglyseridemian tavalliseen ruokavalioon.
  Keskimääräinen annos on noin 60 g (100 kcal).