Tänään on keksille omistettu päivä! Ajattelin reseptin täysjyvätuotteista ilman voita ja ilman munia, joka sopii niille, jotka kärsivät laktoosi -intoleranssista, munasollergiasta tai ovat yksinkertaisesti valinneet vegaanisen elämäntavan. Miten sanotaan? Ovatko he hyviä? Erinomaista sanoisin! Valmistakaamme yhdessä erinomaisia keksejä kuivattujen hedelmien kanssa!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 264 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
30-35 keksille
- 130 g täysjyväjauhoja
- 40 g ruskeaa sokeria
- Puoli teelusikallista leivinjauhetta
- 50 ml vettä
- 25 g sultanaa
- 25 g kuivattuja aprikooseja
- 25 g hasselpähkinöitä
- 25 g manteleita
- 25 g pinjansiemeniä
- 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
Koristella
- 20 g ruskeaa sokeria
Tarvittavat materiaalit
- Sähköinen tehosekoitin
- Kulho
- Puulusikka
- Pyöreä keksileikkuri, jonka halkaisija on 4 cm
- Leivinlevyt
- Leivinpaperi
- Seula
- Ruoka -asteikko
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kaulin
Valmistautuminen
- Liota rusinat ensin kuumaan veteen saadaksesi ne pehmeiksi.
- Leikkaa kuivatut aprikoosit hyvin pieniksi paloiksi.
- Sekoita tehosekoittimen lasissa loput kuivatut hedelmät (pinjansiemenet, mantelit ja hasselpähkinät) ja ruskea sokeri. Sekoita kaikki, kunnes saat erittäin hienon jauheen.
Oikea ajatus
Ne, jotka eivät pidä kuivatusta aprikoosista, voivat käyttää kuivattuja viikunoita tai kuivattuja luumuja. Lisäksi mantelit, hasselpähkinät ja pinjansiemenet voidaan korvata muilla valitsemillasi kuivattuilla hedelmillä (esim. Saksanpähkinät, maapähkinät, pistaasipähkinät jne.).- Kaada pähkinäjauhot kulhoon. Lisää täysjyväjauhot, seulottu hiiva, kuivatut aprikoosit ja rusinat, jotka on valutettu hyvin liotusvedestä. Sekoita kaikki lisäämällä vesi ja rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä.
- Sekoita kaikki ainekset, kunnes saat tahnaa, joka voidaan helposti mallintaa käsilläsi.
- Levitä saatu taikina leivinpaperin päälle. Kauli taikina rullalle puolen senttimetrin paksuiseksi.Voit tarvittaessa helpottaa toimintaa lisäämällä ruokalusikallista öljyä.
- Hanki taikinalevyltä monia pieniä pyöreitä keksejä sopivalla leivinleikkurilla (pyöreä muotti, jonka halkaisija on 4 cm).
- Aseta keksit 2 rasvattomalla paperilla vuoratulle alustalle.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Ripottele keksien pinta ruskealla sokerilla.
- Paista keksit 180 ° C uunissa 13-15 minuuttia, kunnes pinta saa hieman kullanruskean värin.
- Ota keksit heti uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen niiden käyttöä.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Mikä tuoksu keittiössä: tiedät, että lopputuloksen lisäksi rakastan evästeiden valmistamista myös niiden kutsuvalle tuoksulle, joka leviää uunista! Syö ne aamiaiseksi tai välipalaksi: ihanteellinen kuuman teen tai kuuman suklaan kanssa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Voi- ja munaton keksit pähkinöillä ovat makeita kuivia leivonnaisia. Niiden energia -arvo on keskikokoinen kokonaisuus, joka koostuu pääasiassa monimutkaisista hiilihydraateista (vaikka yksinkertaisista ei ole puutetta). Proteiinia on vähän, mutta kuitua on runsaasti. Rasvat ovat enimmäkseen tyydyttymättömiä ja EI ole jälkiä kolesterolista. Nämä ovat vegaaniseen ravitsemukseen sopivia elintarvikkeita, jotka soveltuvat ruokavalioon aineenvaihduntasairauksia vastaan; sopivina annoksina ne sopivat täydellisesti myös ruokavalioon ylipainoa vastaan. Keskimäärin voita ja munatonta keksejä pähkinöillä on noin 35-45 g ( 90-120 kcal).
