Toimittanut tohtori Alessio Dini
Tänään keskitämme huomiomme italialaisten tutkijoiden äskettäiseen löytöön, pRPQ -proteiiniin, miksi se voi olla tärkeää?
Aloitetaan antamalla joitain nimiä.
Keliakia on "pysyvä autoimmuuni -ruoka -intoleranssi gliadiinille, joka on gluteenin alkoholiliukoinen komponentti. Gluteeni on proteiinikompleksi (gliadiini ja gluteniini), jotka sisältyvät viljoihin, kuten vehnään, spelttiin, ruisiin, kamuttiin ja ohraan.
On helppo ymmärtää, että keliakiasta kärsivillä potilailla näiden viljojen antamisella on myrkyllinen rooli ja se johtaa tulehdusreaktion kehittymiseen, joka ajan mittaan vahingoittaa suolen limakalvoa aiheuttaen villien atrofiaa.
Keliakia ilmenee yleensä lapsuudessa, ja se ilmenee tyypillisesti painonpudotuksessa, ravitsemuksellisissa puutteissa, anemiassa ja väsymyksessä (johtuen ravinteiden imeytymisvirheistä) ja ruoansulatuskanavan häiriöissä, kuten dyspepsiassa, ruoansulatushäiriöissä, ruokahaluttomuudessa, ripulissa.
Aikuisena esiintyvissä muodoissa nämä oireet voivat puuttua, olla hyvin vivahteikkaita tai jopa korvata tai niihin voi liittyä vähemmän spesifisiä ilmenemismuotoja, kuten voiman puute, ärtyneisyys ja hermostuneisuus.
Puhutaan nyt löydöstä.
Istituto Superiore di Sanitàn (ISS) tutkijat ovat eristäneet dekapeptidin (10 aminohaposta koostuva molekyyli) gluteenifraktion sekvenssissä, nimeltään pRPQ, joka torjuu itse gluteenin myrkyllistä vaikutusta.
Tätä peptidiä on luontaisesti gluteenissa, vaikkakin pieninä määrinä, joten se ei pysty vastustamaan muiden komponenttien toksista vaikutusta. että antamalla pRPQ -peptidiä pitoisuuksina, jotka ovat samanlaisia kuin gliadiinilla, ei esiinny keliakialle tyypillisiä leesioita.
Tämä on siksi tärkeä askel italialaiselle tutkimukselle, joka avaa meille uusia näköaloja keliakian ehkäisyyn ja hoitoon. Voimme kohtuudella vakuuttaa, että jos in vitro saadut tulokset vahvistetaan muilla in vivo -tutkimuksilla, jopa keliakiaa sairastavat ihmiset voivat palauttaa ruokavalioonsa ne viljat ja niiden johdannaiset, joita tähän asti on pidetty myrkyllisinä, aiheuttamatta mitään ongelmia.
Luonnollisena aineena on myös mahdollista luoda vehnä, jossa on suuria määriä peptidiä ja joka kykenee luonnollisesti vastustamaan gluteenin myrkyllisten fraktioiden toimintaa. Hypoteesi ei ole tieteiskirjallisuutta, koska italialaiset tutkijat ovat myös tunnistaneet " geeni ", joka indusoi pRPQ: n synteesin, joten ainakin teoriassa suhteellisen yksinkertaisella geneettisellä muunnoksella voisi olla mahdollista luoda jyviä, jotka ilmentävät suuria määriä pRPQ: ta ja jotka siten torjuvat gliadiinin myrkyllisiä sekvenssejä, jolloin saadaan sopiva vehnä "ruokaa kaikille, muuttamatta ravitsemuksellisia ja aistinvaraisia ominaisuuksia.
Italian keliakiayhdistyksen (AIC) mukaan tämän suvaitsemattomuuden esiintyvyys Italiassa on yksi tapaus 100-150 ihmistä kohden. Siksi keliakiaa voi olla noin 400 000, mutta vain 35 000 on diagnosoitu. AIC: n mukaan vuosittain tehdään viisi tuhatta uutta diagnoosia ja vuosittain syntyy 2 800 uutta keliaattia, ja vuotuinen lisäys on 9%.
Nämä tiedot antavat meille selkeän kuvan tämän suuren pienen löydön tärkeydestä Italiassa.
