Mikä on papaiini
Papaiini on proteolyyttinen entsyymi, jota löytyy papaijamehusta (Lataa papaija), Cariacee -puu, joka on kotoisin Brasiliasta ja Meksikosta. Toiminnallisesti se on ihmisen pepsiinin (mahalaukun erittämä entsyymi, joka pilkkoo elintarvikeproteiineja) kasvianalogi.
Tuotanto
Ominaisuudet ja käyttötavat
Ruoan käyttötarkoitukset
Muinaisista ajoista lähtien Etelä -Amerikan alkuperäiskansat ovat hyödyntäneet papaiinin proteolyyttistä aktiivisuutta lihan pehmentämiseksi. Ei ole yllättävää, että aikoina, jolloin jääkaappi oli vielä kimera, näillä alueilla liharuokia säilytettiin käärittämällä ne papaijalla lehdet.
Nykyään papaiinia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, missä se on osa - usein yhdistettynä muihin kasvi -entsyymeihin, kuten bromelaiiniin ja fisiiniin - valmisteissa lihan pehmentämiseksi ja juomien kirkastamiseksi. Nämä entsyymit eivät kuitenkaan voi tunkeutua syvälle kudoksiin, ja ne inaktivoidaan kuumuuden vuoksi, minkä vuoksi pihvi on tietyn paksuinen, ja se voi vain pehmentää sitä pinnalla.
Papaiini lisäravinteissa
Lääketieteellisellä ja fytoterapeuttisella alalla papaiinin tunnetuin käyttötarkoitus on auttaa ruoansulatusta, erityisesti mahalaukun tasolla (hyödyllinen hypokloorihydrian läsnä ollessa ja yleisemmin dyspepsiassa).
Paikallinen käyttö
Kosmeettisella alalla papaiinia käytetään valkaisevien hammastahnojen, karvanpoistovoiteiden, piilolinssien puhdistusemulsiot ja valmisteet nekroottisten fragmenttien poistamiseen ihon haavaumista. Lisäksi sitä käytetään aina paikallisesti kotilääkkeenä lievittämään kutiavia ja kivuliaita tiloja, jotka johtuvat mehiläisten, ampiaisten, hyttysten ja meduusojen puremista / pistoista.
Papainiin perustuvat paikalliset valmisteet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, jopa vakavia, joille lateksiallergiset henkilöt ovat alttiimpia.
Valitse kasvi Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Orapihlaja Boldo Purasruoho Paimenen kukkaro Boswellia Bucco Butea superba Kaakao Kahvi Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamomilla Roomalainen Kamomilla Kamferi Kaneli Ceylon Maidenhair Kapusiini Artisokka Kardemumma Sydämen ohdake Aasialainen ohdake Carvi Cascara Cassia Cressi Korianteri Karpalo Barberry Amerikkalainen krysanteemi Kumina Kurkuma Damiana Digitaalinen Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Efedriini Elenio Eleutherococcus Helichrysum Helokkiöljyä Korte sinimailasen Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar papu Sarviapila Tilli phytolacca Frangola Ash Peltoemäkki Japanin Sienet Galegan Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentianviina Luuta Neidonhiuspuu Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia mäkikuisma Hevoskastanja Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Sitruunaruoho Lespedeza Lovage Islannin jäkälä Sitruuna Pellava Lippia Lakritsi Lobelia Humala Maca Majorami Maissi Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vesi Matè Melaleuca Meliloto Amerikkalainen sitruunamelvia Nokkonen Unikko Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greippi Persilja Psyllium Pueraria mirifica Teurastajan luuta Pygeum Quassia Tammi Raparperi Ratania Rauwolfiaherukka Risiinipapu Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Salvia Lehmänmarja Sassafras Sedum Ergot Senna Serenaaron Sairaala Pansy Misteli Viiniköynnös Withania Yohimbe Sahrami Inkivääri Kurpitsa Select tauti Nuorten akne Ruusufinni Tinnitus Tinnitus Aerofagia Jännevaikutukset Afonia Aphtas Algias Toiminnallinen halitoosi Imetysallergia Allergia Anemia Ahdistus ahdistus arterioskleroosi astroosi nivelrikko niveltulehdus niveltulehdus niveltulehdus Hauraat hiukset Karies Päänsärky Selluliitti Liikepahoinvointi Kystiitti C limaterio Cholecystopathy Korkea kolesteroli haavainen paksusuolen tulehdus Kolonoskopia Ruhjeita verenpurkauma toipilasaika Couperosa Masennus ihottuman vaippadermatitis Diabetes Ripuli Erektiohäiriö Dyslipidemia Dysmenorrhea Dyspepsia häiriöt visio peräpukamat Nenäverenvuotoja Sydämen herethism Fever Fibromyalgia Gastrointomnia Verenpainetauti Verenpainetauti Verenpainetauti Intellectia ruoansulatuskanavan taudin Hypertensio Hypertension Hypertons keltaisuus Kurkunpäätulehdus munuaiskivitauti hammassärky Kurkkukipu Ohut Vaihdevuodet Meteorismi Mononukleoosi Alzheimerin tauti Crohnin tauti Pahoinvointi Oksentelu Lihavuus Tummat silmät Onychomycosis Osteoporoosi Kuiva iho korkea haavauma Burns Kynnet Hauras vilkkuu Heat syyliä huimaus ominaisuudet kasviperäisten Tanning Abortiivisia adaptogeenisesti Aphrodisiac karvasaineeksi analgeettinen anesteetin ruokahalua hillitsevien lääkkeiden analgeettinen antasidin anti-allerginen anti-astmaattisia Antibioottinen katarri Anticellulitiche antikonvulsiivinen Antidiaforetiche antidiarrheal edematous loislääkeresistenssin antiemeettisten Antiemorroidarie antiflogististen Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidantit antipyreettistä reumalääkkeet antiscorbutic Antiseptinen kouristuksia anti-virtsahapon Aperitive Makuaineita supistava Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic väriaineet Decongestantit Deodorantit Puhdistava Diaphoretic Cleansers Desinfiointiaineet Detoxifiers Janoa sammuttavat Diureetit Jännittävät Emetics Emmenagogues Emitteri lanti Hypertensiivinen Hypnoottinen Hypoglykeeminen Hypotensiivinen Ärsytys Laksatiiveja Rauhoittava Narkoottiset Hermot Ravinteet Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Virkistävä Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Aivastelu Vatsa Stomatics Narcotic Verisuonten kiristys
