E481 STEAROIL SODIUM LACTYLATE
Natriumstearoyylilaktylaatti on luonnollista elintarvikelisäainetta, joka on saatu steariinihapon ja maitohapon yhdistelmästä.
Steariinihapon alkuperä voi olla joko kasvi- tai eläin, vaikka lähes aina käytetään kasviperäistä alkuperää.
Näitä elintarvikelisäaineita käytetään eri elintarvikkeissa ennen kaikkea niiden emulgointia, stabilointia ja hapatusta varten.
Ne voivat sisältyä erilaisiin tuotteisiin, kuten leipomotuotteisiin.
Tällä hetkellä ei ole tiedossa haitallisia sivuvaikutuksia ihmisten terveydelle, jotka johtuvat natriumstearoyylilakrylaatilla täydennettyjen elintarvikkeiden kulutuksesta.
ADI -annos: 20 mg painokiloa kohden.
