E474 SACCAROGLICERIDI
Sakkaroglyseridit ovat sakkaroosin ja rasvahappojen välisen reaktion tuote.
Rasvat voivat olla joko kasvi- tai eläinperäisiä.
Näitä elintarvikelisäaineita käytetään eri tuotteissa niiden emulgointi- ja stabilointitoiminnon vuoksi; osallistua jauhojen käsittelyyn.
Ne sekoitetaan usein L "E473: een, mutta ne ovat erilaisia elintarvikelisäaineita.
Sakkaroglyseridejä voi sisältyä erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten kastikkeisiin, keittoihin, jälkiruokiin, maitojuomiin, virvoitusjuomiin, karkkeihin ja sokerimanteliin sekä joihinkin ravintolisiin.
Tällä hetkellä ei ole tunnettuja kielteisiä sivuvaikutuksia ihmisten terveydelle, koska keho metaboloi kaikki sakkaroglyseridien komponentit aivan kuten elintarvikkeissa oleva sokeri ja rasvat.
ADI-annos: 16-20 mg painokiloa kohden.
