E418 GELANTIKUMI
Gellan -purukumi on luonnollista lisäainetta, jolla on pääasiassa sakeutus- ja hyytelöintitoiminto.
Elintarviketeollisuus voi lisätä sitä erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten hilloihin, hyytelöihin, marmeladeihin, keitettyihin ruoanlaittoihin. Se on myös tyypillinen molekyylikeittiön ainesosa.
Tämän lisäaineen mahdolliset sivuvaikutukset ovat tällä hetkellä tuntemattomia (hyvin vähän tutkimuksia on tehty gelaanikumin käytöstä elintarvikelisäaineena).
ADI -ANNOS: /
Suklaa spagettia ... Molekulaarinen
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
- Siirry videosivulle
- Siirry Video -reseptit -osioon
- Katso video youtubesta
