Mitä yhteistä pihvillä voi olla pizzan kanssa? Vastaus on yksinkertainen: pukeutuminen! Itse asiassa tänään meitä inspiroi yksi klassisimmista pizzoista (pizza marinara) maustamaan naudanlihaa. Lopputulos? Jatka videon katsomista ja huomaat! Katsotaanpa, miten pizzaiola -liha valmistetaan.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 96 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 4 viipaletta (noin 400 g) naudanlihaa
- 400 g kuorittuja tomaatteja tai tomaattikastiketta
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl oreganoa
- Q.b. suolaa
- Q.b. pippurista
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- Valinnainen: muutama basilikan lehti
Tarvittavat materiaalit
- Pannu kannella
- Kauha
- Leikkuulauta
- Veitsi
Valmistautuminen
- Kuumenna pannu ja lisää kaksi rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä.
- Pilko valkosipulinkynsi (tai leikkaa se ohuiksi viipaleiksi) ja lisää se öljyyn niin, että se saa maun.
- Kaada kuoritut tomaatit (tai tomaattisose) pannulle ja lisää ripaus suolaa, pippuria ja oreganoa.Kypsennä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia ja käännä kastiketta usein.
Tiesitkö että
Tässä reseptissä käytimme pihvejä, jotka eivät vaadi pitkää kypsennystä: tästä syystä on suositeltavaa lisätä liha tomaatin kypsennyksen puolivälissä.
Jos haluat kypsentää olkapääpihvejä, on suositeltavaa lisätä liha tomaatin kypsennyksen alusta ja kypsentää hitaasti noin puoli tuntia.
On mahdollista toistaa resepti käyttämällä erilaisia lihalajeja (esim. Kana-, sian- tai kalkkunapihvejä).- Neljänneksen tunnin kuluttua lisää naudanlihapihvit suoraan tomaattiin ja varmista, että ne peittyvät kokonaan kastikkeella.Jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia kääntämällä pihvejä aika ajoin.
- Poista kypsennyksen lopussa kansi ja nosta tarvittaessa lämpöä, jotta kastike kuivuu. Sammuta lämpö ja viimeistele maun mukaan tuoreella basilikalla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Liha alla pizzaiola on herkullinen ruokalaji, josta jopa lapset pitävät niin paljon. Jotta pihvit olisivat entistä houkuttelevampia, voit maustaa kastikkeen hienonnetuilla oliiveilla ja kapriksilla tai, "kierteisen" version vuoksi, suosittelen asettamaan viipale mozzarellaa lihan päälle: todellinen herkku!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Liha Pizzaiola on eläinperäinen ruokalaji, jossa on runsaasti proteiineihin liittyvää energiaa, jota seuraa lipidit ja lopulta hiilihydraatit. Proteiineilla on pääasiassa korkea biologinen arvo, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja yksinkertaisia hiilihydraatteja.
Kolesteroli vaikuttaa kohtuulliselta ja kuitu puuttuu.
Liha Pizzaiola on ruoka, joka soveltuu useimpiin ruokavalioihin, myös ylipainoon, aineenvaihduntasairauksiin, gluteeni- ja laktoosi -intoleransseihin. se ei liity kasvis- ja vegaaniruokavalioon. Keskimääräinen annos on noin 150-300 g (145-290 kcal).
