Tuore täysjyväpippuri paprikalla

Etsitkö terveellistä ensimmäistä ruokalajia, joka on samaan aikaan hyvä, maukas ja suolainen? Tiedän todella, että olet löytänyt oikean reseptin! Olemme valmistaneet tämän upean tuoreen kotitekoisen täysjyväpastan, jonka haluaisin tänään ruskettaa juhlapyhinä maustamalla sen herkullisella paprikakastikkeella.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 122 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 120 g tuoretta täysjyväpastaa
  • 400 g paprikaa
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • 1 ripaus suolaa
  • q.s. pippurista
  • 1 tl makeaa paprikaa
  • 30 g raastettua parmesanjuustoa
  • 1 oksa persiljaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Paistinpannu
  • Iso kattila kannella
  • Leikkaa ruokaan
  • Mieluiten keraaminen veitsi
  • Puulusikka
  • Raastin

  Valmistautuminen

  Tässä reseptissä käytimme tuoretta kotitekoista täysjyväpastaa (perhosformaatti). Löydät reseptin napsauttamalla TÄMÄ VIDEO. Ajan nopeuttamiseksi on edelleen mahdollista käyttää valmiita täysjyväpastia.

  1. Puhdista paprikat: pese ne kylmällä vedellä, leikkaa puoliksi ja poista varsi, kuidut ja sisäiset siemenet. Leikkaa puhtaat paprikat tulitikkuiksi.
  2. Paprikan sulavuuden lisäämiseksi on suositeltavaa liottaa sitä kylmän veden ja suolan liuoksessa vähintään 20 minuuttia.
  3. Valuta paprikat liotusvedestä, huuhtele ne juoksevassa vedessä ja heitä pannulle, jossa on tilkka öljyä, suolaa, pippuria ja paprikaa. Jatka kypsentämistä noin kymmenen minuuttia.
  4. Sillä välin kiehauta vesi, mausta suolalla ja lisää tuoretta täysjyväpastaa.Kypsennä vähintään 5 minuuttia pastan paksuudesta riippuen. Kaada tarvittaessa tippa öljyä keittoveteen, jotta taikina ei pääse tarttumisesta.
  5. Ennen ruoanlaiton päättymistä poista pasta vedestä lusikalla ja lopeta kypsennys pannulla pippurikastikkeella.
  6. Lisää lopuksi hienonnettu persilja ja tarjoa runsaan raastetun parmesanjuuston kanssa.
  7. Tarjoile höyryttävää pastaa.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Täysjyväpasta varmasti onnistunut! Maalaismainen ja aito pasta, jota sinun pitäisi syödä hieman useammin hyödyntääksesi sen kaikki hyödylliset ominaisuudet.Ja jos olet täysjyväpastan ystävä, kokeile terveyspasta miekkakalan ja kirsikkatomaatin kanssa!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Tuore täysjyväpippuri, jossa on paprikaa, on ensimmäinen ravintokuitupitoinen ruokalaji, joka sopii ruokavalioon ummetusta vastaan. Tuore paprikapippuri sisältää myös vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, minkä vuoksi se sopii kärsivien ruokavalioon. Hyperkolesterolemiasta. Reseptissä (luultavasti) on kohtalainen glykeeminen indeksi, minkä vuoksi se soveltuu myös tyypin 2 diabeetikon ruokavalioon.