Haluatko koristella kakun hieman eri tavalla? Tai ehkä haluat vain kirjoittaa omistautumisen kakkuusi? Hyvin: Minulla on sinulle sopiva. Tervetuloa My-personaltrainerTV: n perusvalmistelut-osioon! antaa tarkat annokset upean kaakaokastikkeen valmistamiseksi, jota voit käyttää klassisena täytteenä levittääksesi suoraan jälkiruokillesi peittääksesi ne, tai kaada se pussiin ja koristele kakku kauniilla kirjoituksella, efektilauseilla tai kukilla .
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 78 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 50 g katkeraa kaakaota
- 200 g sokeria
- 100 ml vettä
Tarvittavat materiaalit
- Pieni kattila
- Puulusikka
- Ruoan lämpömittari
- Nuolla kattiloita
- Sac à poche (mahdollisesti) koristeluun
- Ruoska
Valmistautuminen
Kaakaokastikkeen valmistelu koristeluun on hyvin yksinkertaista, mutta se on valmisteltava ajoissa, vähintään pari tuntia ennen kakun koristamisen aloittamista, jotta lasite saa tarvittavan ajan oikean koostumuksen saavuttamiseen.
- Liuota kattilassa siivilöity katkera kaakao veteen: tuloksena on melko tiheä tahna.
- Laita kattila liedelle ja lisää sokeri: kaakaomassa ja vesi liukenevat välittömästi.
- Kuumenna seos 106 ° C: n lämpötilaan ja jatka sekoittamista. Jos sinulla ei ole ruokalämpömittaria, odota sen kiehumista ja odota, että se alkaa muodostaa ilmeisiä kuplia (ikään kuin suklaa olisi tulossa ulos kattilasta).
- Poista kattila liedeltä ja anna sen jäähtyä, mieluiten huoneenlämmössä, kunnes haluttu sakeus on saavutettu.
- Sekoita usein jäähdytysvaiheen aikana, jotta pinnalle ei muodostu epämiellyttävää kalvoa.
Huomaa
Mitä tehdä, jos kuorrutus on liian kiinteää?
Tässä tapauksessa riittää sulattaa se muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa, kunnes saat oikean sakeuden!- Kun kuorrutus on jäähtynyt, kaada se leivonnaispussiin ja koristele kakku haluamallasi tavalla. Tämä kuorrutus on ihanteellinen lauseen kirjoittamiseen kakkuun tai pienien piirustusten tekemiseen.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Eikö sinustakin tunnu olevan kakun suunnittelija? Joten nyt meidän täytyy vain pitää hauskaa sisustamisesta, kirjoittamisesta tai peittämisestä aivan kuten minä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kaakaokastike on leivonnaispohja, jota käytetään erilaisten kakkujen ja jälkiruokien peittämiseen. Kaakaolasite sisältää pääasiassa hiilihydraatteja ja sen käyttöä tulee säästää, koska kaikki nämä hiilihydraatit ovat yksinkertaista tyyppiä ja ne ovat peräisin pöytäsokerista (sakkaroosista). Jälkimmäinen ei kuitenkaan vahingoita vakavasti suuhygieniaa, eikä se sovellu diabeetikon tai glykeemisistä muutoksista kärsivien ruokintaan.
.jpg)